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分子料理烹飪技術(shù)

分子美食：分子美食：烹飪技術(shù)的一場革命。以五彩繽紛的水果、精致的心愛魚子裝飾，搭配雪蛤的絕妙口感，視覺與味覺的完美享受；去除了注入蒸餾谷物的法國鵝肝。絕味鵝肝觸及舌尖，讓你體驗“騎士”的滋味…… 2月20日，筆者在東方皇家花園酒店會所發(fā)現(xiàn)了一種名為分子料理的烹飪技術(shù)，并與分子料理。看外觀： 看外觀：視覺沖擊出乎意料。 “保持食材原味，看一看，吃一看，這就是分子料理的妙處?！睎|方御花園酒店俱樂部相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹?，F(xiàn)場，一道名為“健康南瓜膠囊炸牛排”的菜品是膠囊形菜品。南瓜牛排美食烹飪，講究健康抓味，輕咬一口，香味撲鼻，色香味俱佳，堪稱完美。顧客贊不絕口：“看著就很開胃，帶來視覺上的驚喜?！碑a(chǎn)品內(nèi)涵： 產(chǎn)品內(nèi)涵：尊重原料的原汁原味。分子料理在顧客眼中是一種視覺上的驚喜。在專家看來，更多的是內(nèi)在營養(yǎng)。保持。 “分子美食烹飪技術(shù)改變了傳統(tǒng)的煙火、刀工、鐵工等烹飪方式，最大程度地尊重了食材的特性?！睎|方皇家花園酒店俱樂部的分子美食大廚XXX認(rèn)為，傳統(tǒng)生產(chǎn)中經(jīng)常使用高溫。食物中的營養(yǎng)成分很容易被破壞。 “分子美食烹飪技術(shù)不用火，少用調(diào)味料，盡量保持原樣。天然食物，吃得放心。”論發(fā)展：論發(fā)展：創(chuàng)新融合之路。分子烹飪是對傳統(tǒng)烹飪技術(shù)的一種沖擊。像當(dāng)?shù)厝艘粯幼觥?“分子美食技巧可以與任何中國菜相結(jié)合美食烹飪美食烹飪，創(chuàng)造出令消費者滿意的口味，實現(xiàn)中國傳統(tǒng)飲食文化與新烹飪技術(shù)的完美結(jié)合。”東方御花園酒店俱樂部相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。訂購熱線：88000000 地址：紹興市人民東路381號城東建材城東50米

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