葡萄炒玉米(安慶師范大學(xué)食堂主推玉米炒葡萄。學(xué)校：支持創(chuàng)新)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)?lái)詳細(xì)的介紹，讓更多的人可以參考:葡萄炒玉米(安慶師范大學(xué)食堂主推玉米炒葡萄。學(xué)校：支持創(chuàng)新)。
安慶師范大學(xué)食堂主推玉米炒葡萄。學(xué)校：支持創(chuàng)新
除了味道，菜品的份量也吸引了學(xué)生們的注意。學(xué)校大二的方琳說(shuō)，菜還是不錯(cuò)的。水果對(duì)減肥的學(xué)生有好處，可以提供足夠的維生素。但對(duì)于男孩來(lái)說(shuō)，這個(gè)量還不夠，他們往往會(huì)餓。
學(xué)校大一的黃梅說(shuō)，五道菜里的菠蘿酸豬肉味道不錯(cuò)。所以，很多人只是抱著嘗鮮的態(tài)度，因?yàn)橛行┎瞬缓贸裕Y(jié)果就浪費(fèi)了。浪費(fèi)現(xiàn)象很普遍。
該校令湖校區(qū)食堂經(jīng)理趙娟華在接受中新網(wǎng)記者采訪時(shí)表示，他只想專心做菜，為學(xué)生提供更多新鮮的菜肴，為學(xué)生帶來(lái)營(yíng)養(yǎng)。因此，今年特別推出的五款新鮮菜式，也是為了迎合當(dāng)下學(xué)生的口味。畢竟現(xiàn)在學(xué)生的口味更時(shí)尚前衛(wèi)。如果食堂菜品一成不變，將難以滿足學(xué)生的需求。
對(duì)于網(wǎng)友質(zhì)疑“食材成本低”、“食材不新鮮”、“味道不好”等問(wèn)題，趙娟華回應(yīng)稱，部分食材成本不低，都是新鮮采購(gòu)的，例如，蘋果每斤五元。購(gòu)買。為了保證食物的營(yíng)養(yǎng)和口感，烹飪非常小心。水果不炒，只是稍微加熱，不破壞原味。
“我們介紹的菜品是根據(jù)學(xué)生的口味改變的。如果學(xué)生不喜歡，我們會(huì)繼續(xù)介紹新的。如果菜很受歡迎，我們會(huì)繼續(xù)保留。”趙娟華說(shuō)。
“神菜”橙肉菠蘿酸豬肉片。
“神采”出現(xiàn)在多所高校，“香菜炒草莓”和“辣椒炒月餅”上榜
記者注意到葡萄炒玉米，被網(wǎng)友詬病的“神菜”不僅出現(xiàn)在安慶師范大學(xué)，國(guó)內(nèi)不少高校食堂也出現(xiàn)了。
其中，福建師范大學(xué)的月餅炸辣椒、湖南大學(xué)的橘子烤排骨、北京體育大學(xué)的西瓜炸香蕉、復(fù)旦大學(xué)的炸芒果等“神菜”頻頻出現(xiàn)在媒體上，吸引了很多人的目光。食客參觀。
鮮味水果菜受到大批學(xué)生追捧，“神菜”放學(xué)20分鐘被搶。
在2014年11月舉辦的首屆上海大學(xué)“創(chuàng)新菜、創(chuàng)新點(diǎn)心”大賽中，各類“神菜”層出不窮。有媒體點(diǎn)名了很多“神菜”：從上海財(cái)經(jīng)大學(xué)的“椒鹽餛飩”到華東政法的“古池雞”，從上海師范大學(xué)的“東坡素肉”到立信會(huì)計(jì)的“山藥冰淇淋” 從復(fù)旦大學(xué)的“炒芒果”到華東師范大學(xué)的“葡萄炒玉米”，這些被稱為“神菜”和“芽菜”的新菜大學(xué)生上網(wǎng)，不僅創(chuàng)新，而且價(jià)格便宜。
除了上海的高校，近期武漢的多所高校也出現(xiàn)了各種“神菜”。湖北大學(xué)知行學(xué)院推出“西芹炒草莓”，武漢生物工程學(xué)院桃園餐廳推出橙子炒豬肉。此外葡萄炒玉米，武漢大學(xué)推出的“炒苗脆角”也成為學(xué)校的一道名菜。在此之前，武漢大學(xué)還推出了蘋果炒西瓜、冬瓜炒豬里脊等菜肴。
在安慶師范大學(xué)食堂，幾名學(xué)生在吃“圣餐”前拍照。
高校回應(yīng)網(wǎng)友投訴：非“黑菜”支持食堂創(chuàng)新
為什么這樣的“神菜”在高校中頻頻出現(xiàn)？此前，武漢某高校后勤組負(fù)責(zé)人告訴記者，食堂在推廣新菜品時(shí)，首先考慮的是學(xué)生喜不喜歡，而不是什么菜式葡萄炒玉米，并沒(méi)有嚴(yán)格的菜譜。 “為了滿足學(xué)生的需求，我們也鼓勵(lì)廚師充分發(fā)揮他們的創(chuàng)造力和想象力。而且，大學(xué)是一個(gè)需要?jiǎng)?chuàng)新和想象力的地方，學(xué)校不需要太多限制。”
近日，湖北大學(xué)知行學(xué)院推出“芹菜炒草莓”引發(fā)網(wǎng)友吐槽。對(duì)此，學(xué)校教務(wù)處處長(zhǎng)楊登祥對(duì)中新網(wǎng)記者表示，很多學(xué)校也推出了這種“神菜”，這不是網(wǎng)友所說(shuō)的“黑菜”，而是有創(chuàng)意的菜，學(xué)校也支持。以芹菜炒草莓為例。首先，這是一道比較開(kāi)胃的菜，其次，這道菜非常有創(chuàng)意，適應(yīng)市場(chǎng)需求，也符合學(xué)生的喜好。
如何保障學(xué)生“舌尖上的安全”？楊登祥表示，對(duì)于這樣的創(chuàng)意菜品，無(wú)論是食材本身，還是制作過(guò)程，學(xué)校后勤部門都會(huì)進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督。
針對(duì)“神菜”營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低的質(zhì)疑，北京營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)劉瀾在接受中新網(wǎng)記者采訪時(shí)表示，創(chuàng)意“混搭”形式在蔬菜中加入水果還是不錯(cuò)的。一方面，有些同學(xué)我平時(shí)不喜歡吃水果和蔬菜。這些創(chuàng)新菜式還可以為學(xué)生帶來(lái)新鮮感，增加他們的水果攝入量。另一方面，在肉中加入一些水果，可以增加菜肴的味道，增強(qiáng)學(xué)生的食欲，比如菠蘿酸豬肉。
“如果水果中的維生素暴露在高溫下，其營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)被破壞。因此，也建議高校在推出此類創(chuàng)意菜品時(shí)，不要長(zhǎng)時(shí)間炒水果。”劉嵐說(shuō)道。結(jié)束
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