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酒知識：什么是花雕酒？花雕酒怎么喝
今天小編就來幫大家了解一下什么是花雕酒？花雕酒的飲用方法是什么？好了，廢話不多說了。趕緊跟著小編一起來看看什么是花雕酒？花雕酒怎么喝，希望對你實用。
花雕，指紹興酒中的一類優質黃酒，主要產于浙江紹興。它采用優質糯米、上等酒曲和當地泉水，按照古老的方法釀造，然后窖藏數年。品質優于普通紹興酒。花雕酒質軟，橙黃色清澈，香氣濃郁芬芳花雕雞是哪里菜，滋味甘醇。以后從酒窖中取酒時，酒量往往只有原酒的三分之一，因此傳統上可以與新酒混合飲用。
花雕酒是我們經常在電視上看到的女兒紅。它是紹興名酒，也是黃酒的一種。我們知道黃酒的度數比白酒低很多，比白酒溫和很多。喝法更加多樣，那么花雕酒怎么喝更好喝呢？下面介紹幾種花雕酒的喝法花雕雞是哪里菜，相信總有一款適合你。
什么是花雕酒？
花雕酒是一種黃酒。它是一種以糯米為主要原料釀造的黃酒。主產于中國浙江紹興。
花雕酒是集書法、藝術、雕塑、文學于一體的獨特產品。可謂是中華文化酒的始祖。
花雕酒由古代女酒商演變而來。自晉代以來，女子酒便作為禮贈岳州民間的習俗流傳。晉代上虞（今浙江）人所著《南方草木》一書記載：“南方有女子幾歲花雕雞是哪里菜，即大酒……如對于花雕酒的品質，一開始花雕酒壇里裝的是普通的紹興黃酒，在酒窖或酒庫中存放多年后，變成了陳年酒。房間里特有的香氣和香氣，已經成為紹興酒的瑰寶。花雕酒自然成為陳年酒的代名詞，紹興黃酒的優雅稱號。
紹興花雕酒
花雕酒以優質糯米和優質小麥曲為原料，輔以江浙清澈的湖水。經科學鑒定，花雕酒含有多種對人體有益的氨基酸、糖類、維生素等營養成分，被稱為“高級流餅”。根據貯藏時間的不同，花雕酒有三年制、五年制、八年制、十年制、幾十年制等，其中陳年最為珍貴。
花雕酒的度數有很多，其中以15度為多見。
花雕酒可直接飲用或燙至38℃~40℃。花雕酒加溫后因揮發而降低酒精度，因此變得更香濃稠，易于食用。花雕酒除了上菜外，還有許多名菜用花雕酒制作，如花雕雞、花雕紅燒蟹肉等。值得一提的是，吃螃蟹最好喝花雕酒。這是因為螃蟹性寒，花雕酒能暖胃，兩者相得益彰。
花雕酒怎么喝？
1、 在室溫下飲用。你可以和一些水果一起喝，比如李子。味道很獨特。
2、加入姜絲、枸杞等加熱后飲用，因為加熱會使酒精略微蒸發，使口感更好融合，而姜絲和枸杞可以起到抗寒養血的作用.
3、 和話梅一起燉，放冰箱冷藏，夏天會變成很好喝的飲品。
4、花雕最好喝，只要燙到溫就可以了。花雕可以加熱到60°。花雕中的酒精如果再加熱會揮發，而且溫度低，味道不醇厚。把酒瓶放在熱水里，倒的時候不要倒太多，以免一下子喝光，放杯里放涼。
5、花雕酒也可以加糖和雞蛋燉。香氣濃郁，味道鮮美，無論是酒還是雞蛋，都是必須的。
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