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Alter Ego de Chateau Palmer，帕默莊園第二品牌干紅葡萄酒
寶馬莊園第二張牌
干紅葡萄酒
Alter Ego de Chateau Palmer
度數(shù)：13-14%vol / 容量：750ml
品酒筆記
顏色
深紫紅色
香氣
雪松、石墨、黑醋栗、煙葉和黑橄欖的香味
味道
黑醋栗、巧克力、甘草和濃縮咖啡的味道
得分
2014 Parker Team (WA) 90-92 分
酒莊
Chateau Palmer-Chateau Palmer
產(chǎn)地
法國波爾多瑪歌-瑪歌
品種
赤霞珠-赤霞珠
梅洛-梅洛
小維多-小維多
圖片
酒莊介紹
Chateau Palmer-Chateau Palmer
Chateau Palmer位于波爾多梅多克區(qū)著名村莊瑪歌村，毗鄰瑪歌莊園，1855瑪歌區(qū)，Chateau Rauza-Segla，1855瑪歌區(qū)，二等村。城堡有四座塔樓黑加侖葡萄酒，懸掛著三種不同的國旗，很有特色。 Chateau Palmer雖然在1855年的波爾多分級中僅排名第三，但它是少數(shù)能夠挑戰(zhàn)一級酒莊的三級酒莊之一。
工藝和傳統(tǒng)
葡萄園
Chateau Palmer 擁有 55 公頃的葡萄園，葡萄藤的平均樹齡為 38 年。種植葡萄的葡萄園比例為47%的赤霞珠、47%的梅洛和6%的小尺寸。同時黑加侖葡萄酒，莊園采用生物方法防治病蟲害，完全采用人工收獲。種植密度1萬株/公頃，平均產(chǎn)量4500升/公頃。
流程
寶馬莊園現(xiàn)在的桶房建于1995年，不銹鋼錐形桶裝有溫控裝置；葡萄發(fā)酵持續(xù)8-10天；將所得酒用果皮浸泡10天，以達到完全提取；第一年四次醒酒；裝瓶前用蛋清澄清。在橡木桶中陳釀 21 個月，年更新率為 45%。
好酒好酒
BMW Estate的二牌紅酒口味有黑醋栗、巧克力、甘草和濃縮咖啡。它聞起來有雪松、石墨、黑醋栗、煙葉和黑橄欖的味道。酸度清爽，單寧緊實。
葡萄品種
赤霞珠-赤霞珠
赤霞珠是一種歐洲和亞洲品種，也稱為 Sauvignon。有時也音譯為結白娜。它起源于法國，是世界上種植最廣泛的紅葡萄品種。赤霞珠是貴族紅葡萄酒品種之王，也是傳統(tǒng)紅葡萄酒的優(yōu)良品種。
梅洛-梅洛
Merlot，最廣為人知的名字是“Merlot”和“Merlot”，是一種僅出現(xiàn)在18世紀末的紅葡萄品種。它種植在波爾多大部分產(chǎn)區(qū)，占葡萄總種植面積的58%黑加侖葡萄酒，也是法國種植最廣泛的葡萄品種。以梅洛為單品釀制的葡萄酒酒精度高，以果香濃郁、單寧柔和、口感圓潤厚實、酸度低而著稱。
小維多-小維多
小維多，中文又名魏爾多、魏天子。小維多主要分布于法國梅多克地區(qū)，其產(chǎn)地尚不清楚。 Vito 具有非常深的紫紅色和強烈的單寧，可用于增加混合葡萄酒的顏色和結構。
產(chǎn)區(qū)介紹
瑪歌-瑪歌產(chǎn)區(qū)
瑪歌位于梅多克南部，是梅多克六大主產(chǎn)區(qū)中面積最大的，葡萄種植總面積達1300公頃。早在17世紀，該地區(qū)的瑪歌酒莊就被列為葡萄酒世界一流酒莊，比1855年的分級早了2個世紀。生產(chǎn)出來的酒極其優(yōu)雅芳香，單寧豐富，柔軟細膩，讓人聯(lián)想到女性的溫柔。
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