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綠茶怎么沖泡，綠茶怎么喝？

綠茶是中國產(chǎn)茶區(qū)使用最廣泛的茶葉，全國各產(chǎn)茶省均有產(chǎn)。正因為如此，中國的東南和西北地區(qū)的城鎮(zhèn)和村莊都有大量的茶人。綠茶是一種非發(fā)酵茶，富含維生素C和氨基酸，具有清新、芬芳、色澤翠綠的特點。沖泡綠茶必須充分表現(xiàn)出這些特性，因此必須適當(dāng)控制茶水的溫度、茶水比、浸泡時間和茶具的選擇。一般茶葉與水的比例為1:50，最能體現(xiàn)茶湯的品質(zhì)。水太淡，茶味苦。由于綠茶采摘的嫩葉或茶芽較多，不宜用過高的水溫沖泡。另外，切忌長時間浸泡，否則苦澀味重。沖泡方法得當(dāng)，茶湯呈青色，茶香、清新、甘甜。從茶具的選擇來看，有比較現(xiàn)代的玻璃杯和傳統(tǒng)的白瓷杯碗。玻璃杯更直觀，可以欣賞清茶湯和綠芽。它具有良好的視覺效果，但飲用時服用不方便，并且容易燃燒。白瓷茶碗或帶托的茶杯比較合適，既不會影響香味的流失，又容易拿取，不燙手。建議使用瓷制茶具沖泡。

具體來說，沖泡綠茶的過程可以分為以下幾個過程：

(一）選具：對于所有高檔精致的綠茶，喝茶一般都用玻璃杯或白瓷杯，不需要蓋蓋子。這樣會增加透明度，方便人們一是品茶，一是看姿；二是防止柔情綠茶沖泡時間，沖泡出來的茶，失去了它的嫩色和爽口的味道。解渴，或喝茶談心，或送點心，或交友，所以也可以選擇用茶壺泡茶，稱為“嫩茶杯，老茶壺”。 , 準(zhǔn)備茶杯和茶碗、茶罐、茶具、茶匙、茶盤、茶巾和水壺。

(二）觀茶：對于精致名牌的綠茶，通常要先看茶再沖泡。看茶時，a.先取一杯干茶，放在白紙或特殊的茶具。上），讓品茶者先品鑒干茶的色形，再聞其香，充分領(lǐng)略名茶的自然魅力。對于普通散裝綠茶，一般可以省去看茶的程序。灣或傾斜和旋轉(zhuǎn)茶葉罐，將茶葉倒入茶中。用茶匙將茶葉中的茶葉轉(zhuǎn)移到茶盤上，欣賞干茶的色澤和嫩度，聞一聞干茶的香氣。

(三）a.衛(wèi)浴：就是用開水把選定的茶具一個一個清洗干凈，把器皿清洗干凈，增加喝茶的味道。

B.溫杯：用開水燙茶杯，提高杯溫。冬天尤為重要，有利于泡茶。

（四）置茶：沖泡綠茶的茶杯一般容量為150ml，使用的茶量約為3g（茶量相對于容器的五分之一放置）。用茶匙將茶從茶盤中取出或?qū)⒉杈鶆虻氐谷朊總€茶杯中。

(五）入潤泡：對于名茶的沖泡，一般根據(jù)茶葉的松緊度，有兩種沖泡方法：一種是上澆法，適合高檔名茶外觀緊致的綠茶，如西湖龍井、洞庭碧螺春、蒙頂花蜜、景山茶、廬山云、永熙火、蒼山雪青等，即先將85-90攝氏度的開水倒入杯中，然后取茶放入，茶水會慢慢落沉。對于散串的高檔名茶綠茶沖泡時間，一般采用中投法，即先放茶，再倒入煮沸水。至于普通茶，當(dāng)然是先放茶再倒水，茶溫以85-90℃為宜，水量是容量的1/4或1/3杯中，使茶葉吸水舒展，便于茶汁沉淀。約30秒后，星t 釀造。

（六）沖泡：沖泡次數(shù)：3次左右，采用“鳳凰三點頭”法，沖入杯中至總?cè)萘康?0%左右，即“七分茶，三分愛”。經(jīng)過3次“高沖”后，杯中茶葉上下翻動，杯中茶湯濃度均勻。另一方面，表達(dá)禮節(jié)，歡迎客人. 曲線美。

(七）賞茶：這是高檔名茶。在沖泡過程中，品茶者可以觀察茶的姿態(tài)，茶的變化，茶煙的擴(kuò)散，以及最后的茶 配湯的圖片，欣賞茶的自然之美。

(八）奉茶：沖泡后盡快將茶遞給客人綠茶沖泡時間，以免錯過聞香、嘗味的機會。以免茶葉泡水時間過長，失去應(yīng)有的風(fēng)味，可將茶湯倒入公道杯中，再將茶湯倒入茶杯中。

(九）品飲：在喝茶之前，一般都是先聞香，然后啜飲茶，享受茶的滋味。喝一小口，讓茶湯在口中回蕩，充分接觸味蕾，然后慢慢咽下，舌尖抵住牙根，吸氣，品嘗茶的甘甜。綠茶一般沖泡2-3次。如果需要喝的話再次，然后你必須再次釀造。

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