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世界上第一個“速溶茶”起源于中國
茶醬是中國獨特的養生文化，有著數千年的制作歷史。從茶醬誕生之初，就成為皇室專屬的保健品。它是世界上最早由中國古代發明的“速溶茶”，也是中國古老而龐大的茶業中的一朵奇葩。茶膏始于南唐，成于宋，盛于清，盛于當代。經過漫長的演變過程速溶茶，有著悠久的歷史。清代趙學民的《本草綱目》中提到“黑如漆??”的茶膏最先醒酒。又說“青者為佳，其功力尤能消食化痰、清胃生津?！边@說明茶膏有不止一種顏色。
說起那個下午，驕陽似火。一對原本披著怒火和馬匹的士兵，被連根拔起的秧苗烤焦了。他們早早就失去了水分和活力，喉嚨里只冒著煙，嘴里似乎有火焰。轟然轟鳴，卻是一座荒山，太高的樹木更是少見。有的士兵因為吃過午飯，匆匆行軍，掀翻了五臟殿。他們不得不捂著肚子，腳步越來越慢。年輕將軍的劍眉緊閉，一只手輕輕的勒住馬匹，將白馬牢牢地釘在了路中央。隨隊的長胡子軍醫一揮手，小跑過來，“啊，醫官，你現在看的是什么藥？”從他的懷里取出一個小布囊速溶茶，抖出一些黑色不規則的東西，丟進鍋里。關火后，將鍋中的水煮成橙汁。每個士兵每人喝一碗。微澀微苦，茶香濃郁，苦中帶甜，喉嚨痛感覺怒火已散去，肚子里的食物感覺五臟六腑都被無形的手掌撫慰了，這要舒服得多。果然是神藥！醫官挑眉，揚起胡子笑道：這黑東西不是神藥，而是茶膏。
茶膏的功效
解酒護肝功能
普洱茶膏是自古享有“醒酒第一”美譽的產品。普洱茶膏中所含的L-丙氨酸與酒精發生反應，加速酒精的代謝，吸收一定量的酒精，提高機體對酒精的耐受能力，可轉化為胱氨酸，輔以?；撬嵝迯褪軗p肝細胞、腦細胞和胃粘膜和組織。因此，從這個意義上說，宿醉的過程也是一個保護肝臟的過程。
消食解膩功效
在普洱茶膏后續發酵過程中，其固有的纖維素酶和果膠酶，在其他酶的相互作用下，分解出大量的衍生物。這些衍生物不僅具有糖化酶，還能增加胃蛋白酶的分泌，促進胃蛋白酶活性的增加速溶茶，加強胃對蛋白質食物的消化，增強人體的消化功能。
養胃功效
普洱茶膏可以空腹飲用，不僅不會傷害人的腸胃，而且還有養胃的作用。原因有三：一是普洱茶膏發酵后，其大量的衍生物質基本上都是小分子，有利于人體胃腸道的吸收，刺激性小。其次，普洱茶膏中所含的果膠物質遠高于其他茶類。不僅表現出良好的吸附性，還能結合和清除體內的細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，具有解毒作用；同時可以保護胃黏膜，幫助消化。第三，普洱茶膏中所含的咖啡因可以中和人體的胃酸，從而促進消化。
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