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【麻辣炒田螺的做法】麻辣蝸牛怎么做怎么讓麻辣蝸牛好吃
第一章：麻辣螺的制作方法 麻辣螺的制作方法
蝸牛和小龍蝦一樣，不是一個衛(wèi)生的家伙。它們通常生活在靠近水邊的草叢中，經常被發(fā)現(xiàn)在溝渠旁。干紅辣椒用水煮沸浸泡后搗成辣椒醬，這樣加工后的干紅辣椒在炒的時候就可以包住食材，容易揮發(fā)出辣味。怎么做麻辣螺 怎么讓麻辣螺好吃
① 田螺和小龍蝦一樣，不是一個衛(wèi)生的家伙。平時生活在靠近水邊的草叢中，經常在水溝邊發(fā)現(xiàn)。
所以當你自己做的時候，你必須徹底清理這個家伙。煮的時候需要高溫，多加些姜蒜等辛辣調料來抵消它的異味和涼意。
②紅辣椒干用水煮沸浸泡至軟爛后搗成辣椒醬，這樣加工后的紅辣椒干炸時能包住食材，容易揮發(fā)出辣味味道。
蝸牛和小龍蝦一樣，不是一個衛(wèi)生的家伙。它們通常生活在靠近水邊的草叢中，經常被發(fā)現(xiàn)在溝邊。干紅辣椒用水煮沸浸泡后搗成辣椒醬，這樣加工后的干紅辣椒在炒的時候就可以包住食材，容易揮發(fā)出辣味。步驟：
1 蝸牛用水洗去泥。
2 將表面有污漬或苔蘚的蝸牛用紗布包好或放入蛇皮袋中。
3 蝸牛表面的頑固污垢，用手搓幾下即可去除。
4 將蝸牛洗干凈后，倒入一盆清水中，加少許香油，讓蝸牛吐出肚里的贓物兩天。
蝸牛和小龍蝦一樣，不是一個衛(wèi)生的家伙。它們通常生活在靠近水邊的草叢中，經常被發(fā)現(xiàn)在溝渠旁。干紅辣椒用水煮沸浸泡后搗成辣椒醬，這樣加工后的干紅辣椒在炒的時候可以包裹食材，容易揮發(fā)出辣味。
5 干紅辣椒去蒂后，倒入盛有水的鍋中，煮沸后浸泡1小時。
6 用大蒜研缽將泡好的紅辣椒小心地搗成辣椒醬，備用。
7 大蒜切小塊不要壓碎，姜切絲。
8 鍋里放水，燒開水，放入蝸牛，焯水撈出。
蝸牛和小龍蝦一樣，不是一個衛(wèi)生的家伙。它們通常生活在靠近水邊的草叢中，經常被發(fā)現(xiàn)在溝渠旁。干紅辣椒用水煮沸浸泡后搗成辣椒醬，這樣加工后的干紅辣椒在炒的時候可以包裹食材，容易揮發(fā)出辣味。
9 起油鍋，油熱后加入姜絲爆香。
10 倒入搗碎的辣椒醬，炒香。
11 加入一湯匙郫縣紅豆沙，炒香。
蝸牛和小龍蝦一樣，不是一個衛(wèi)生的家伙。它們通常生活在靠近水邊的草叢中，經常被發(fā)現(xiàn)在溝渠旁。干紅辣椒用水煮沸浸泡后搗成辣椒醬，這樣加工后的干紅辣椒在炒的時候可以包裹食材，容易揮發(fā)出辣味。
12 將蝸牛倒入控水的水，大火翻炒。
13 倒入沒過??蝸牛的水，大火燒開，小火燉至湯汁濃稠。
14 倒入切好的蒜粒，翻炒均勻。
提示：
① 將蝸牛放入加了精鹽和香油的清水中，讓蝸牛吐出泥土。
②蝸牛的生活環(huán)境較臟，烹飪時應進行高溫燉煮。
③ 蝸牛性寒，煮的時候多加點姜。
④ 將泡好的辣椒用蒜泥研碎，注意不要濺到臉上和眼睛上。
⑤ 螺螄不帶尾尖田螺的做法大全，更容易入味。
第二部分：麻辣螺的做法，麻辣螺的制作方法，麻辣螺的家常做法
麻辣螺：麻辣螺的做法，麻辣螺的做法，麻辣螺的家常做法
麻辣蝸牛-蝸牛，夏天最銷魂，這個小東西可以毫不夸張的說風靡全國，尤其是夏天，燒烤攤，大排檔，街邊小餐館.. 。 你可以看到。 【】每只小蝸牛里面的肉只有一點點，但是肉質鮮嫩，味道QQ，加上微辣的味道，一口，越吃越上癮。如果這個時候能多喝幾杯酒，那就更完美了，愜意的生活，僅此而已。
田螺的做法 麻辣螺的做法田螺的做法大全，麻辣螺的做法，麻辣螺的家常做法-配料
蝸牛：500g
干辣椒：4個
小紅辣椒：2個
蔥：1根
大蒜：3瓣
八角：1片
肉桂：1片
花椒：15顆
料酒：5湯匙
醬油：2湯匙
鹽：少許
精油：少許
制作時間：10-20分鐘
用餐人數(shù)：
田螺的做法麻辣田螺的做法，麻辣螺的做法，麻辣螺的家常做法-步驟
1、大蒜切片，干辣椒切段，蔥和小紅辣椒切碎；
2、取出的蝸牛加入少許香油和鹽，然后加水浸泡2小時。反復洗滌后加入料酒浸泡30分鐘；
3、鍋里加水，燒開，把蝸牛和料酒一起倒進去，焯2分鐘；
4、又起鍋，加入適量油，加熱后加入干辣椒、蒜片、花椒、八角和桂皮；
5、聞到香味后，倒入焯過水的蝸牛翻炒3分鐘；
田螺的做法麻辣螺的做法，麻辣螺的做法，麻辣螺的家常做法-小貼士
1.如果蝸牛沒有經過處理，必須先把尾巴敲掉。最好購買小販加工的蝸牛； 2.加少許鹽和香油，幫助蝸牛吐泥沙； 3.加料酒浸泡，可以去除土螺的味道； 4.吃的時候要小心去掉與蝸牛肉有關的小腸。
第三章：麻辣醬蝸牛的做法，麻辣醬蝸牛的制作方法
辣醬炸蝸牛是最喜歡搭配酒精的菜肴。吃起來非常開胃和享受。麻辣醬炒田螺的做法應該有所不同。今天分享一下我最愛的麻辣炸蝸牛，讓大家知道如何用麻辣醬做出美味的蝸牛。
] 材料：田螺適量、蔥花適量、姜適量、蒜瓣碎、辣椒干、郫縣豆瓣醬、大紅辣椒適量。
準備：
1、田螺先用清水靜默一段時間。休息期間，在水中滴幾滴色拉油，換水兩三遍。將蝸牛抬起，直到蝸牛吐出肚子里的泥土。
2、炸之前，將郫縣豆沙切碎備用。將鮮紅辣椒切段備用。
香辣炒田螺的做法和步驟：
1、坐鍋燒水，加幾片姜。水開后，放入處理好的田螺，焯1分鐘。基本上把蝸牛再次煮沸并立即取出，然后將其焯水。將蝸牛瀝干備用。
2、平底鍋，熱油，加入干辣椒段炒香，然后加入蔥姜蒜爆香，再加入剁碎的郫縣豆瓣醬翻炒紅油。
辣醬蝸牛怎么做，辣醬蝸牛怎么做
) 3、炸紅油，將蝸牛放入高溫翻炒。炒香后，加入鮮紅的辣椒段，繼續(xù)翻炒至辣椒碎。關火，蓋上鍋蓋燉煮，讓蝸牛出鍋前嘗一嘗。
附加說明：
1、田螺是一種難以品嘗的成分。不能簡單地用新鮮辣椒炒來調味。所以，炒完調好味后，需要關火小火燉一會兒才能入味。
2、如果喜歡香菜的味道，燉蝸牛的時候也可以加香菜燉。
3、田螺焯燙時間不能超過1分鐘，否則螺肉老了就不好吃了。燙漂的主要目的是去除蝸牛的泥腥味。如果不介意腥味，也可以將已經吐出泥的蝸牛直接放入鍋中翻炒，不用焯水。
4、這道麻辣醬炒螺螄粉不僅是一道美味的開胃菜，湯汁用來拌飯，味道也恰到好處。
第四章：夏天怎么做麻辣田螺_麻辣田螺怎么炸
材料：
主料：蝸牛500g
材料：干辣椒4條、小紅辣椒2個、蔥1個、蒜瓣3個、八角1個、桂皮1片、辣椒15個
調味料：料酒5湯匙、生抽2湯匙、鹽少許、香油少許
準備：
大蒜切片，干辣椒切段，蔥和小紅辣椒切碎；
如何：
1.取出的蝸牛加入少許香油和鹽，然后加水浸泡2小時，反復沖洗，加料酒浸泡30分鐘；
2.鍋里倒水，燒開，把田螺和料酒一起倒進去，焯2分鐘；
3.又起鍋田螺的做法大全，加入適量油，加熱后加入干辣椒、蒜片、花椒、八角和桂皮；
4.聞到香味后，倒入焯過水的蝸牛翻炒3分鐘；
5.加入醬油繼續(xù)翻炒2分鐘；
6.加入小紅辣椒和大蔥，最后翻炒3分鐘。
總結：以上內容就是田螺的做法大全(【麻辣炒田螺的做法】麻辣蝸牛怎么做怎么讓麻辣蝸牛好吃)詳細介紹，如果您對創(chuàng)業(yè)項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
