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花生油的保質(zhì)期是多久，教你辨別
花生油是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的食用油之一，因其味道香濃、營(yíng)養(yǎng)豐富而深受人們喜愛(ài)。但是在使用花生油的時(shí)候，人們往往忘記了保質(zhì)期，不知道花生油的保質(zhì)期是多久。那么花生油的保質(zhì)期是多久呢？花生油的保質(zhì)期是多久？花生油可以存放多久？
1、花生油的保質(zhì)期是多久
在農(nóng)村，花生油是我們自己家榨的。這種油如果長(zhǎng)期存放得當(dāng)，可以存放2年左右。但是，有些超市購(gòu)買的花生油純度不高，保質(zhì)期為18年。幾個(gè)月后，開(kāi)封后氧化率會(huì)增加很多，建議在保質(zhì)期內(nèi)食用。
2、過(guò)期的花生油還能吃嗎？
過(guò)期的花生油不能食用。花生油的成分不是單一的。除了富含脂肪酸外，還含有一定量的亞油酸。這種成分與空氣中的氧氣接觸會(huì)發(fā)生氧化反應(yīng)，生成一些小分子醛類，類似的和羧酸等氧化物，這種反應(yīng)比較緩慢，稱為“油酸敗”，油超過(guò)時(shí)間長(zhǎng)了，成分會(huì)發(fā)生變化，沒(méi)有食用價(jià)值。
3、吃過(guò)期花生油的危害
中毒
花生油酸敗后會(huì)生成多種小分子成分。其中，縮水甘油醛有毒，人食用后會(huì)引起食物中毒。
胃不舒服
過(guò)期花生油酸含量高，含有多種毒素。食用后肯定會(huì)刺激胃腸道，引起胃腸功能異常，從而引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適。
4、如何節(jié)省花生油
1.油量多時(shí)，選擇直徑比較小的儲(chǔ)物容器。每次取少量，放入密封避光的深色玻璃器皿中。需要時(shí)取少量。
2.平時(shí)購(gòu)買的少量花生油應(yīng)放在陰涼、避光、干燥、低溫的地方，以減緩花生油的氧化，延長(zhǎng)保質(zhì)期。
3.花生油容易氧化。因此花生油保質(zhì)期，在油中加入少許辣椒、茴香、陳皮等抗氧化調(diào)味品，可以減緩氧化變質(zhì)。
5、如何判斷花生油是否變質(zhì)
1.grease 酸敗后香味會(huì)大大降低，而且還會(huì)有哈拉的味道，這種油是不可食用的。
2.酸敗變質(zhì)的加熱會(huì)冒出很多綠煙，尤其是沒(méi)有達(dá)到油脂的沸點(diǎn)，綠煙有強(qiáng)烈的刺激味，這種油不適合供消費(fèi)。
1、降低膽固醇
花生油能將體內(nèi)的膽固醇分解成膽汁酸排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量，有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病。
2、增強(qiáng)內(nèi)存
花生油中所含的維生素E和一定量的鋅、膽堿等成分，有助于增強(qiáng)記憶力，延緩大腦功能衰退，有效抵抗衰老。
3、心腦血管疾病防治
花生油中所含的微量元素硒和白藜蘆醇，有助于減少血小板聚集，有效防治動(dòng)脈粥樣硬化和心腦血管疾病。此外，它還可能有助于預(yù)防和治療腫瘤疾病。
4、緩解疲勞
花生油中含有較多的天冬氨酸，具有很好的緩解疲勞作用。
5、保持體重
減肥的人選擇食用花生油，不會(huì)增加肥胖。因?yàn)槔锩娴墓鞘荓-糖，它比其他糖類含有更多的羥基，不僅能被肝臟儲(chǔ)存，還能被身體迅速利用。吃花生油有助于保持體重和幫助減肥。
6、止血
花生油中所含的維生素K具有一定的止血作用，對(duì)多種出血性疾病有很好的止血作用。此外花生油保質(zhì)期，鮮花生紅皮的止血效果比花生油高幾十倍。
7、美容
經(jīng)常食用花生油。脂肪中所含的不飽和脂肪酸和甾醇可使皮膚水潤(rùn)細(xì)膩，使頭發(fā)豐盈有光澤。
8、花生油生產(chǎn)技巧
1.花生油的卡路里和脂肪含量很高。不宜過(guò)量食用，否則對(duì)心腦血管仍有一定影響，容易發(fā)胖；
2.花生油耐高溫，除炒菜外適用于油炸食品；
3. 用花生油炒蔬菜。油熱后，先加鹽，在油中炸30秒左右，去除花生油中可能存在的黃曲霉毒素；
4.植物油可以防止粥起泡：煮粥的時(shí)候，在鍋里滴幾滴花生油，轉(zhuǎn)小火，這樣粥就不會(huì)溢出來(lái)了。
9、吃花生油的好處
1、降低膽固醇
花生油能將體內(nèi)的膽固醇分解成膽汁酸排出體外花生油保質(zhì)期，從而降低血漿中膽固醇的含量，有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病。
2、增強(qiáng)內(nèi)存
花生油中所含的維生素E和一定量的鋅、膽堿等成分，有助于增強(qiáng)記憶力，延緩大腦功能衰退，有效抵抗衰老。
3、心腦血管疾病防治
花生油中所含的微量元素硒和白藜蘆醇，有助于減少血小板聚集，有效防治動(dòng)脈粥樣硬化和心腦血管疾病。此外，它還可能有助于預(yù)防和治療腫瘤疾病。
4、緩解疲勞
花生油中含有較多的天冬氨酸，具有很好的緩解疲勞作用。
5、保持體重
減肥的人選擇食用花生油，不會(huì)增加肥胖。因?yàn)槔锩娴墓鞘荓-糖，比其他糖類含有更多的羥基，不僅能被肝臟儲(chǔ)存，還能被身體迅速利用。吃花生油有助于保持體重和幫助減肥。
6、止血
花生油中所含的維生素K具有一定的止血作用，對(duì)多種出血性疾病有很好的止血作用。此外，鮮花生紅皮的止血效果比花生油高幾十倍。
7、美容
經(jīng)常食用花生油。脂肪中所含的不飽和脂肪酸和甾醇可使皮膚水潤(rùn)細(xì)膩，使頭發(fā)豐盈有光澤。
總結(jié)：以上內(nèi)容就是花生油保質(zhì)期(花生油的保質(zhì)期是多久，教你辨別)詳細(xì)介紹，如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。
