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江西名酒-麻姑酒的故事

江西傳統酒麻姑的故事源遠流長。麻姑之所以能成為優秀的沖泡液，與麻姑山的泉水是分不開的。麻姑酒是江西傳統名酒。它以香氣濃郁、口感甘甜、酒香柔和、醇厚適中而著稱。此酒采用優質糯米和馬姑山泉水精心釀制而成。選用武榮山特產首烏、靈芝等20多種中藥材制成。經過三年以上的陳釀和密封。

一般情況 麻姑酒呈琥珀色至棕紅色，晶瑩剔透，晶瑩剔透，具有溫養、舒筋活血、清腦、清風強筋、治病延年的作用。近期開發了“麻姑玉液”系列產品。

歷史

木谷酒是江西省的傳統名酒。與“木谷茶”、“木谷粉”合稱麻谷山“三寶”。相傳麻姑酒已有1700多年的釀造歷史。清光緒年間，開始出口東南亞各國。 1915年在南洋國際雞尾酒會上獲銀牌。

麻姑酒以江西省南城縣麻姑山特產殷竹糯米為主要原料，以麻姑山泉水為酒水，調配20余種名貴中華何首烏、芙蓉山特產靈芝等藥材。材料，以精湛的工藝釀造。此酒的酒體呈琥珀色至棕紅色麻姑茶，晶瑩剔透，色澤鮮艷，陳釀三年自然變色。它具有濃郁的香氣、甜味、柔和的酒體和適中的醇厚。適量飲用麻姑茶，具有清腦、提神、驅風健胃、舒筋活血之功效，但會延長病程。俗稱“壽酒”。唐代大書法家顏真卿曾作詩贊頌麻姑酒為“三杯酒可病，久服可長壽”。

麻姑酒之所以能成為好酒，離不開麻姑山的泉水。早年在麻姑山有麻姑廟，廟旁有酒泉。相傳此酒泉被猛虎用爪子撿起，故名“虎袍泉”。 “虎泡泉”的泉水清澈干凈。經化驗分析，它含有多種元素，不含鈣。是釀造美酒的最佳泉水。曾經有人做過一個實驗，每100斤“虎泡泉”水用等量麻姑米釀酒，比普通水多出四斤麻姑茶，色、香、味也大不相同。

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