燜大蝦是什么地方的菜(大熱天別燉大蝦，加2根絲瓜，開胃)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:燜大蝦是什么地方的菜(大熱天別燉大蝦，加2根絲瓜，開胃)。
大熱天別燉大蝦，加2根絲瓜，開胃
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雖然已經是秋天了，廣東的天氣還是和夏天一樣熱。天熱，一家人的胃口都不是很好。因此，在這種天氣下，我們應該避免油膩的烹飪。三餐要多做湯，少做菜，最好搭配肉類和蔬菜，這樣營養豐富。
今天鐵頭來跟大家分享一鍋開胃菜的做法。這道菜，我家孩子嘗過之后就主動加了菜。真的很開胃，所以我們家這周吃了3次這道菜。
原料準備：鮮蝦半斤、絲瓜2條、姜1片、蒜2瓣、蔥1條、小米辣2條、鹽、油、料酒、胡椒粉、水等。
具體步驟如下：
第一步：先準備半斤鮮蝦。蝦可大可小，但必須新鮮。那種需要活的鮮度，因為只要食材新鮮，菜的味道和口感都會是最好的，最新鮮的，先把蝦頭的上半部分切掉，再把蝦肉擠出來腦，把蝦線一起拉出來，這樣蝦就干凈了，然后把蝦腿剪掉。處理好的蝦再清洗一遍，放到瀝水籃里控水備用。
第 2 步：接下來燜大蝦是什么地方的菜，準備兩個新鮮采摘的絲瓜。絲瓜表面有棱紋。我們需要用削皮刀將絲瓜的肋骨和皮剝掉，然后清洗干凈，用刀切成滾刀塊。隨意切絲瓜，放在一邊備用。夏秋季節，絲瓜長得最好。我們可以點它并經常吃。適合做湯或炒菜。
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第3步：準備一塊姜、兩瓣大蒜、一個大蔥和兩個辣小米。先清洗它們。將姜和大蒜去皮。洗干凈后切碎備用。直接把小米洗干凈燜大蝦是什么地方的菜，切成蔥花和辣椒圈燜大蝦是什么地方的菜，放到另一個盤子里備用。
第四步：鍋中燒開半鍋開水，加少許鹽，倒入少許油，然后放入切好的絲瓜片，焯水。時間不長，一分鐘左右。切記絲瓜燙的時間不能太長。如果絲瓜太軟，味道會不好。一分鐘后你可以把它撈出來。控水后，將絲瓜放入砂鍋中。備用。
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第五步：把鍋里的水倒掉，重新加熱鍋，加入少許油。油熱后，倒入準備好的蝦。我們先把蝦煎一下，一面煎紅后給它煮幾滴料酒去腥味，另一面煎，另一面煎。待蝦香后，我們將姜末和蒜末放入一起炒香。
第 6 步：爆出姜末和大蒜的香味后，我們加入一碗水，煮沸。燒開后加入少許胡椒粉和少許鹽，繼續煮1分鐘左右。
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第七步：1分鐘后關火，將蝦仁和湯汁一起倒入絲瓜砂鍋中，然后轉小火煮約一分鐘。
第8步：時間一到就關火，最后加入我們準備好的蔥花和小米椒圈，可以裝飾和添加，增加食欲。不能吃辣的朋友可以不加辣椒圈，直接端上來就可以開始吃了。
這鍋鮮蝦絲瓜就做好了。油炸后的鮮蝦肉質緊實，味道鮮美。絲瓜吸湯，所以很好吃。喜歡就來試試吧。
天氣熱的時候，這是一個鍋。大人小孩都愛吃。我可以用湯吃三碗飯。真是開胃。
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總結：以上內容就是燜大蝦是什么地方的菜(大熱天別燉大蝦，加2根絲瓜，開胃)詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
