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據元代順帝天歷年間，古大石鎮的碼頭上住著一群四川人。在首領的帶領下，他們逃往南方，靠打工謀生。他們很高興看到當地漁民每天都在打撈活蝦。一天，領導和兄弟們商量：中間有很多會做飯的兄弟，為什么不把這肥碩的蝦做成巴蜀的一道特色菜呢？給當地人一些白銀補貼補充使用。從此，鮮活的大蝦以高溫油炸，配以當歸、八角、黨參、冬蟲夏草、生姜、沙參、花椒、當歸等48種中草藥醬料。出鍋后，香氣撲鼻。邦里的兄弟們分著吃起來：“好吃，好吃，這蝦又香又辣，不如叫它香辣蝦。”

改革開放后，經過多次精心改良，這道神奇的美食終于面市，2005年合肥“0048”餐飲管理有限公司成立。為保證加盟商的利益和合法權益，公司向國家工商總局商標局申請注冊第43類“0048”注冊商標第5154006號。 “0048”的前兩位數字代表從零開始、從零開始的兩家合作經營者，后兩位數字代表做出這道驚艷美食的48位巴蜀名廚，48小時的經驗，以及48工作的運用。秘方中的方劑和48種中草藥。

自2006年加盟正式上線以來0058香辣蝦加盟費，安徽、江蘇、河南、河北、廣東、福建、山西、浙江、山東、上海、深圳等省市掀起了加盟熱潮。截至2009年底，公司已在中國大陸開設了6家直營店，授權加盟店超過百家。其他包括：香港銅鑼灣、尖沙咀、迪拜、阿聯酋、新宿、日本、臺北、臺灣、首爾、韓國、新加坡等國家0058香辣蝦加盟費，及地區有加盟商洽談加盟合作事宜。公司成立以來，0048香辣蝦先后榮獲“合肥餐飲推薦品牌”、“消費者最喜愛品牌干鍋”、“風味專賣店”等多項榮譽，并被正式吸收為合肥市食品飲料協會理事單位。 2008年合肥市餐飲協會會員。百度網、安徽電視臺、安徽廣播電臺、合肥晚報、新安晚報、江淮晨報等多家新聞媒體對公司進行了多次宣傳報道。目前，無論是在行業內還是在消費者心目中0058香辣蝦加盟費，0048香辣蝦已經成為香辣蝦信賴的品牌，也是最正宗的香辣蝦品牌。 “0048”餐飲管理有限公司總經理鄭重承諾，為廣大消費者帶來美味、健康、時尚、優惠。希望所有成功人士討論加盟，共同開創事業輝煌...

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