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土豆發(fā)芽了還能吃嗎？把豆芽去掉就行了，對(duì)吧？

發(fā)芽的土豆去掉豆芽能吃嗎？

馬鈴薯的一角長(zhǎng)出了芽。大多數(shù)家庭選擇把芽角切掉，剩下的沒(méi)變質(zhì)的芽繼續(xù)吃。畢竟，為了一個(gè)新芽而扔掉一個(gè)土豆太過(guò)分了。浪費(fèi)，但這種做法是否意味著沒(méi)有食物中毒的危險(xiǎn)？

從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)看，即使把發(fā)芽的角剪掉，也有食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)，但任何問(wèn)題都必須綜合考慮。一般情況下，不足以引起食物中毒。土豆的數(shù)量，所以如果一個(gè)大土豆長(zhǎng)出一個(gè)小芽，挖出來(lái)吃也不是什么大問(wèn)題。

過(guò)去，普通人經(jīng)常囤積土豆，但發(fā)現(xiàn)發(fā)芽了又舍不得扔掉。他們挖出豆芽繼續(xù)吃土豆的情況很多。從生活經(jīng)驗(yàn)中，我們可以知道，這種做法不會(huì)造成什么大問(wèn)題。當(dāng)然馬鈴薯發(fā)芽能吃嗎，如果馬鈴薯表面發(fā)霉變綠，或者馬鈴薯上有幾個(gè)芽馬鈴薯發(fā)芽能吃嗎，就應(yīng)該毫不猶豫地扔掉。即使把芽挖出來(lái)，這種土豆的營(yíng)養(yǎng)和口感也會(huì)受到影響。剩下的不多了，也沒(méi)什么吃的了。

挖出芽泡在水和醋里煮土豆更安全

如果我把土豆的芽挖出來(lái)了馬鈴薯發(fā)芽能吃嗎，還擔(dān)心對(duì)健康有負(fù)面影響怎么辦？

已經(jīng)發(fā)芽的土豆最好不要吃，但是如果覺(jué)得丟掉很可惜，可以把土豆挖出芽后泡在水里吃。吃的時(shí)候把水倒掉會(huì)更安全。另外，在烹飪時(shí)加入少許醋，可以加速龍葵素的破壞，防止龍葵素對(duì)人體造成傷害。另外，煮土豆的時(shí)候也要注意多煮幾分鐘，盡量把土豆煮熟，不要吃半生不熟的土豆。

總結(jié)：以上內(nèi)容就是馬鈴薯發(fā)芽能吃嗎(土豆發(fā)芽了還能吃嗎？把豆芽去掉就行了，對(duì)吧？)詳細(xì)介紹，如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。