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李奶奶的花生

說到武威的特產，估計武威沒有人不知道“李奶奶”花生。 “李奶奶”牌五香花生是安徽省名特產品，已有60多年的歷史。多次參加省內外各類食品展銷會，顧客爭相搶購，產品供不應求。在全國烘焙食品市場享有盛譽。

花生，俗稱“長壽果”，營養豐富，具有開胃、潤肺、化痰、利尿、活血等功效。其主要成分有油酸、亞油酸、花生四烯酸、脂溶性維生素等，對調節人體機能、促進人體生長發育、預防疾病有重要作用。可降低血膽固醇水平，預防高血壓和動脈硬化。

炒花生是江南水鄉蕪湖的一座城市，但雁橋鎮卻是把炒花生做成產業的獨特之處。其中，李奶奶的五香花生最為出名。武威人南北奔波，外出打工，帶到外地老奶奶花生，也深受好評。 “燕喬李牌五香花生”已成為武威的特產和驕傲——拜訪武威家，喝兩兩小酒，配上李奶奶的五香花生。難得的享受。

燕橋鎮幾乎人人都會炒花生，但李家以“炒”花生聞名。李家生產的花生，都是采用傳統工藝加工而成。手工精選當地無公害花生仁，飽滿圓潤，加入八角、八角、陳皮、細鹽、白糖，以及李氏祖傳秘方的幾種特制藥材老奶奶花生，浸泡、曬干后使用在鍋里用溫火烘烤。炒作注重熱度。成品香脆可口，香甜可口，回味悠長。李家賣炒花生的歷史已有近一百年，祖傳秘方并沒有流傳下來。全家只有一個人掌握了它們。從小鍋煎炸、全家擺攤養家糊口，到1960年代賣5毛錢一包的小桌子，到1990年代注冊“李奶奶”品牌，再到今天的半機械化規模加工，日產量5噸仍供不應求...

李老奈的花生品牌，從原來的五香花生，發展到七八種品種，包括花生、花生脆、花生串、花生糖等。產品銷往周邊主要城市。雖然大家使用的炊具早已更新換代，但李家的炒花生還是使用老式燒柴爐，配備機械化轉爐，保證多年不變味。

李奶奶五香花生米”榮獲“中國國際農業博覽會推薦產品”和“安徽省名牌農產品”稱號。李奶奶五香花生米采用李氏家族傳承配方，歷史悠久，食材優良，配方及炒制工藝獨特而知名，在烘焙過程中最大限度保留花生原有的營養成分老奶奶花生，具有“香、脆、甜、脆”的特點。 "，老少皆宜，深受消費者歡迎。

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