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甘肅定西土豆美食節(jié)，土豆玩出新花樣

新京報（記者周懷宗）葫蘆土豆、芝士焗土豆、土豆披薩、土豆壽司、土豆凍……

9月25日下午，在全國馬鈴薯大會期間，甘肅省定西市舉辦了馬鈴薯美食節(jié)，展示了數(shù)百種馬鈴薯制作的美味佳肴，吸引了眾多市民。

在甘肅定西馬鈴薯美食節(jié)上，展示了數(shù)百種由馬鈴薯制成的食品。新京報記者周懷宗攝

甘肅定西是我國馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)之一定西美食，也是全國最重要的種薯種植區(qū)。被譽(yù)為“中國馬鈴薯之都”。近年來，定西馬鈴薯加工業(yè)發(fā)展迅速。據(jù)介紹，目前擁有完整的養(yǎng)殖、種植、加工、銷售產(chǎn)業(yè)鏈。加工業(yè)以馬鈴薯為主，發(fā)展了全粉包子、全粉湯圓、炸薯條、餅干等。 、掛面、掛面、無明粉粉絲等產(chǎn)品。

記者在現(xiàn)場看到，在展臺中央，工作人員用土豆制作了一個鳳凰造型的雕塑，四周擺放著各種菜肴，每道菜都標(biāo)有菜名和特色。雖然不是周末定西美食，但馬鈴薯美食節(jié)還是吸引了很多市民參與，其中不少都是全家一起參與。

以土豆為主料的各式菜肴 新京報記者周懷宗攝

從2021年開始，每年秋季馬鈴薯收獲季節(jié)定西美食，定西都會舉辦馬鈴薯美食節(jié)。美食節(jié)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，“2021年美食節(jié)將展出108道土豆菜品，2021年是新的一年，為慶祝建國70周年，我們特意舉辦了一場生日宴。這一年我們有 162 道美食出現(xiàn)在美食節(jié)上。”

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