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清真大年夜飯菜譜合集推薦清真大年夜飯菜譜

清真除夕食譜？推薦的除夕晚餐清真菜肴？年夜飯也叫團圓飯。過年對中國人來說非常重要。這一天，人們正準備拆舊迎新，吃團圓飯。給大家推薦一桌清真團圓飯菜譜！

涼菜：醬牛肉、炒紅果、八寶菠菜、炒花生。

熱菜：炸蝦、蒸鰈魚、孜然羊肉、腰果素食、烤餅雞、香辣烤牛肉、獨特面筋、紅燒牛尾、羊排和蘿卜湯。

介紹幾個清真特色菜：

清真除夕晚餐配香辣烤牛肉

牛肋骨切片煮熟。鍋中加入蔥、姜、大料，炸至金黃色，加入少許辣椒、面醬，再加入少許生抽、牛肉高湯、鹽、牛肉片。大火燒開，轉小火燉五六次。分鐘。加少許味精、糖，勾芡，淋少許炸辣椒油或花椒油。

羊排胡蘿卜湯清真除夕晚餐

羊排切塊，焯水后放入鍋中，加入蔥、姜、蒜、八角，加半鍋冷水，煮35分鐘清真菜譜，然后改小火燉20分鐘。煮好后，加鹽清真菜譜，少許白胡椒粉清真菜譜，加入白蘿卜片，煮兩三分鐘后再吃。

清真除夕晚餐配印度烤雞

新疆的大盤雞可以說是家喻戶曉。結合新疆獨特的食材和風味，大盤雞開發了許多新品種，如大盤燉雞卷、大盤雞馕等。新疆菜的馕和馕的搭配方式很多，代表性的有：馕肉、馕大盤雞、皮馕烤鯉魚等。

孜然羊肉清真除夕晚餐

孜然羊肉由羊后腿、香菜葉、孜然和各種調味品制成。羊肉肉質細嫩，易消化，蛋白質含量高。孜然具有理氣開胃、祛風止痛的功效。這道菜具有質地柔軟、香辣咸香、營養豐富的特點。這道菜更適合秋冬食用。

清真除夕晚餐配牛肉醬

醬油牛肉，菜名，是指以牛肉為主要原料，用各種調味料腌制而成的肉制品。是源自內蒙古呼和浩特的名菜。具有健脾胃、強筋骨、化痰散風、止渴生津的功效。適用于情緒低落、氣短體虛、筋骨無力、慢性貧血、面黃目眩的人。

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