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豆腐不能用筷子夾起來(lái)。再邁出一步。豆腐硬而不脆，簡(jiǎn)單方便

麻婆豆腐不能用筷子夾起來(lái)。再邁出一步。豆腐硬而不脆，簡(jiǎn)單方便

今天就來(lái)看看這道地道的川菜，國(guó)宴上的國(guó)菜，還有國(guó)外著名的麻婆豆腐。相信很多人都知道麻婆豆腐是怎么做的。它又辣又好吃。簡(jiǎn)單又好吃，基本的做法大家都知道。

但是有一個(gè)問(wèn)題，就是外面吃麻婆豆腐很碎，用筷子根本挑不出來(lái)，好久每盒飯都是這樣。但實(shí)際上，有辦法解決這個(gè)問(wèn)題。今天我們就來(lái)看看有什么方法可以解決。如果你耐心看，你會(huì)有所收獲。

菜名：麻婆豆腐

所需材料：一塊肉（100g）、一塊腐皮、現(xiàn)成的調(diào)味料。 （生抽一勺、胡椒粉一勺、豆瓣醬一勺、糖一勺）、鹽適量、姜片適量、淀粉適量，

烹飪步驟：

1、 我們先準(zhǔn)備好所有的食材和調(diào)味料。豆腐是用北方的北方豆腐做成的。與內(nèi)脂豆腐相比，豆腐的形狀更硬，更適合燉。

2、 洋蔥和大蒜也切碎備用。

3、肉洗凈切薄片。如果家里沒(méi)有料理機(jī)，就剁成肉末。

4、如果家里有料理機(jī)，直接搗碎就可以了，省去很多麻煩。

5、豆腐 切成大小均勻的塊。而且切好的豆腐不能直接放在鍋里煮，因?yàn)槎垢苋菀姿椤Ｋ韵劝讯垢桃幌隆?/p>

6、鍋中放入適量的水，水中加入適量的鹽麻婆豆腐是哪里的菜，然后大火燒開(kāi)，將豆腐放入鍋中焯一分鐘。淡鹽水中的豆腐不僅可以使豆腐更結(jié)實(shí)，不易碎，還可以去除豆腐表面的豆腥味，使最后一道菜的味道更好。

7、 鍋中加入適量油，加熱至40%熱度，然后加入蔥姜蒜，下鍋翻炒，炒出香味，然后加入切好的肉末剛剛準(zhǔn)備好，放入鍋中翻炒。香味。如果沒(méi)有現(xiàn)成的調(diào)味料。現(xiàn)在，加入生抽、豆瓣醬、花椒和辣椒，翻炒出香味。

8、如果有調(diào)料麻婆豆腐是哪里的菜，直接加入現(xiàn)成的醬汁即可。

9、然后加入焯過(guò)水的豆腐翻炒幾下。加入少量水，將豆腐煨一下。

10、 小火燉10分鐘左右麻婆豆腐是哪里的菜，讓豆腐入味。加適量鹽調(diào)味，加適量胡椒粉增加香氣。

11、最后加入適量的水淀粉翻炒幾下，收汁即可。如果家里有熟油，加一勺熟油味道更好。

12、 這么簡(jiǎn)單方便的麻婆豆腐鍋就做好了，簡(jiǎn)單方便。如果您是新手，想要更好的口味，建議您直接購(gòu)買(mǎi)現(xiàn)成的香料。自己做的話(huà)，鍋里炒出來(lái)的花椒會(huì)是影響吃的體驗(yàn)的調(diào)味料。

烹飪總結(jié)：

1、 往鍋里加入胡椒粉炒的時(shí)候，最后有一個(gè)漏勺。待辣椒的香味釋放出來(lái)后，取出辣椒。

2、鹽的用量要適量，因?yàn)槎垢旧硎遣幌矚g味道的配料，豆瓣本身也會(huì)有一定的咸味，所以最好控制鹽的用量。

總結(jié)：以上內(nèi)容就是麻婆豆腐是哪里的菜(豆腐不能用筷子夾起來(lái)。再邁出一步。豆腐硬而不脆，簡(jiǎn)單方便)詳細(xì)介紹，如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢(xún)客服或者文章下面留言，我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。