茶與布朗(易武茶與布朗茶的風(fēng)格特點(diǎn)辨析),36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹,讓更多的人可以參考:茶與布朗(易武茶與布朗茶的風(fēng)格特點(diǎn)辨析)。

所謂,一方水土養(yǎng)一方人。易武與布朗兩大茶區(qū),產(chǎn)出兩種風(fēng)格截然不同的茶。而當(dāng)今,易武與布朗亦成為市場(chǎng)兩大主流的茶。所以,有必要說說這兩者的區(qū)別和聯(lián)系,讓新茶友少走一點(diǎn)彎路。
常見到不少茶友問易武茶是怎樣的?但卻少見問布朗茶是怎樣的?為什么呢?
因?yàn)椋孜洳璨灰桌斫猓祭什枰子诶斫狻_@里理解的意思是一喝就明白。不易理解并不等于不好,當(dāng)然也不等于好。它只是茶性的一種表現(xiàn)。就等于有些人的性格,很易理解,一看就明白;而有些人卻不易理解,需要一段較長(zhǎng)時(shí)間才明白。這里只是客觀中性地評(píng)述。

為什么易武茶不易理解呢?很多人一開始喝易武茶不覺得怎樣,慢慢又會(huì)接受,喜歡上呢?原因在于易武茶比較柔和,回甘不是很強(qiáng)烈,或說回甘來得較慢。表面感覺平平的。但這只是表面。細(xì)品下去會(huì)覺得,柔和只是茶性平衡(茶性平衡是指甜、苦度平衡。茶的力度,通常表現(xiàn)在其苦底。如果一個(gè)茶太苦,大概沒有多少人會(huì)喜歡。但如果一個(gè)茶無力度也算不上是好茶。如果一個(gè)茶雖苦,但由于甜度高,把苦平衡,而不覺苦,就恰好了。)。回甘慢是后勁綿綿。像太極拳,剛遇于柔中茶與布朗,內(nèi)勁綿綿,不易看得懂。
在易武茶山,摘取鮮葉,即時(shí)咀嚼品試,其內(nèi)質(zhì)與回甘不會(huì)比布朗茶弱。只是茶湯的表現(xiàn)與布朗的風(fēng)格不一樣而已。注:在茶山食鮮葉,是最方便直觀的方法。將鮮葉嚼碎,茶汁在口腔,內(nèi)質(zhì)和香氣一切都在此中了。雖說茶鮮葉經(jīng)過制作后,會(huì)有很多變化。但不能有無水之源,無中生有的。蘿卜不會(huì)變?nèi)藚ⅰ2枞蘸蠛玫臇|西其實(shí)早已在鮮葉里了。

為什么布朗又易于理解呢?很多人一喝就喜歡呢?
原因在于布朗茶,茶湯表現(xiàn)剛烈,回甘快,直來直往,一喝就明白。上好的布朗茶,剛烈而厚實(shí)又不浮沖,回甘快而持久。上好的易武茶,柔和而滋味又不單薄,回甘慢卻綿綿不斷。易武茶要細(xì)品,慢慢回味,柔也。布朗茶即時(shí)感覺,精神一振茶與布朗,剛也。兩種截然不同,風(fēng)格具有鮮明對(duì)比的茶。

茶友可根據(jù)不同的喜好,不同的境況,不同的心情,不同的時(shí)候,去品飲欣賞。無必要相互厚此薄彼,帶著偏見去喝茶。人多一份包容就多一份豐富與精彩。茶到好時(shí),都一樣可賞,風(fēng)格各異而已。多一種可賞的茶,生活自然多一份豐富與精彩。

易武茶,入口柔和,茶湯軟滑,平衡中顯滋味,回甘慢但綿綿不斷,香氣幽而沉,茶氣緩慢而有力。布朗茶,入口剛烈,茶湯爽朗,滋味中顯平衡,回甘快而持久,香氣清而沉,茶氣強(qiáng)烈而不沖。好茶都是相似的,不好的茶差別就很大。希望能給茶友一點(diǎn)借鑒,喝易武、布朗茶時(shí)心中有數(shù),能清晰、明白一些。
廣大茶友對(duì)茶知多一點(diǎn),就被商家忽悠少一點(diǎn),茶市就健康多一點(diǎn)。

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