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端午節(jié)為什么吃咸鴨蛋端午節(jié)吃咸鴨蛋的由來
端午節(jié)你為什么吃咸鴨蛋
端午節(jié)吃咸鴨蛋不僅因為它獨特的風味和味道，而且因為咸鴨蛋具有重要的營養(yǎng)價值
1、咸鴨蛋可以祛毒
俗話說得好，“送感冒前先吃咸蛋粽子”。由于端午節(jié)預示著炎炎夏日的到來，動植物活動進入旺盛階段，再加上氣候潮濕，病蟲害和細菌活躍，很容易引發(fā)多種疾病。端午節(jié)吃咸鴨蛋可以解毒，有助于保持健康
2、鹽鴨蛋可以補充鈣和鐵
據(jù)說初夏吃雞蛋被稱為“補夏”，這樣人們就不會在夏天減肥減肥。他們精力充沛，力量強大。咸鴨蛋富含鈣、鐵和其他無機鹽。鈣、鐵含量高于雞蛋和新鮮鴨蛋。夏季補充鈣和鐵是一個很好的選擇
3、咸鴨蛋滋陰補腎
從中醫(yī)的角度來看端午節(jié)為什么要吃咸鴨蛋，咸鴨蛋又冷又涼。腌制后具有滋陰補腎的功效
4、咸鴨蛋可以清肺火，減少陰火
中醫(yī)認為咸鴨蛋清的肺火、陰火功能優(yōu)于非咸鴨蛋，烹調(diào)可治療腹瀉。咸蛋黃油有提亮眼睛和滋養(yǎng)眼睛的作用。它還可以治療兒童的食物積累。外敷可以治療燒傷和濕疹
端午節(jié)吃咸鴨蛋的由來
俗話說：“先吃咸蛋粽子，再送涼。”因為端午節(jié)意味著炎熱的夏天即將來臨端午節(jié)為什么要吃咸鴨蛋，動植物的生命活動進入了一個活躍的階段。此外，氣候潮濕，病蟲害和細菌活動頻繁，容易引起多種疾病。端午節(jié)吃咸鴨蛋可以解毒，有助于保持健康
除了紀念屈原，端午節(jié)也是為了避免五毒，因為傳說中的五毒會在端午節(jié)危害世界。這五種毒藥是蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蝎子
人們用五種紅色的菜肴來象征五毒的血液。吃這些菜的時候，他們會嚇跑五種毒藥，也就是說端午節(jié)為什么要吃咸鴨蛋，他們會吃五種紅色，包括烤鴨、莧菜、紅油鴨蛋、龍蝦和雄黃酒。據(jù)說在端午節(jié)吃了這五種紅色，可以避邪避暑
端午節(jié)吃咸鴨蛋的傳說
咸鴨蛋是端午節(jié)的“五黃”之一。新鮮煮熟的咸鴨蛋含有細膩清爽的蛋白質(zhì)，如凝乳，蛋黃沙質(zhì)且油膩。如果它只是咸的，它嘗起來非常美味！！！意思和杜娘一樣
端午節(jié)全家吃咸蛋、粽子和莧菜。莧菜與醋和大蒜混合可以融化腹部的動物毛發(fā)。吃了蘸糖的甜粽子后，你應該吃咸雞蛋。據(jù)說你夏天不會感到疼痛，整個夏天也不會頭痛
據(jù)說屈原死后，楚人非常傷心，趕往汨羅江悼念屈原。漁民們劃著小船在河里上下打撈他的尸體。一個漁夫拿出為屈原準備的飯團、雞蛋和其他食物，扔到河里，“撲通，撲通”。他說，如果魚、龍、蝦和螃蟹都吃飽了，它們就不會咬曲博士的身體。人們紛紛效仿。一位老醫(yī)生把一罐雄黃酒倒進河里，說他想用藥把蛟龍的水生動物打暈，以免傷到瞿醫(yī)生。后來，由于擔心蛟龍會吃到飯團，人們想出了用印楝葉包裹大米，用彩色絲綢包裹的主意，并發(fā)展成粽子。后來，每年五月五日，都有賽龍舟、吃粽子、喝雄黃酒等習俗，以紀念愛國詩人屈原
端午節(jié)咸鴨蛋
端午節(jié)的咸鴨蛋之一：
50個鴨蛋洗凈，晾干備用。然后加入850克鹽、250克普洱茶和250克生米，用大火煮成約200毫升濃汁。最后，將咸茶汁和75克黃酒倒入黃泥或赤泥中，拌勻，均勻包裹整個鴨蛋，放入罐中密封。一個月后拿出來煮。你也可以先把鴨蛋洗干，然后用沸水把干紅土燙成糊狀。將鴨蛋用泥糊包好，兩頭蘸鹽，放入鍋內(nèi)，然后放入鍋內(nèi)封口。半個月后拿出來煮
端午節(jié)咸鴨蛋（2）：
同樣地，先將鴨蛋和罐頭洗凈晾干，在一個碗里倒入半碗燒酒，在另一個碗里放入一些精制鹽。先把鴨蛋蘸在酒里，然后在碗里滾，然后放進鍋里，直到鴨蛋全部放進鍋里，最后關(guān)上鍋口，放在陰涼處，保存15-30天，選擇鹽的味道時間。p>
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