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炒雞爪，通常的做法是炒雞爪

第一步

從雞爪上取下腳趾甲雞爪做法大全，用少許鹽擦洗

步驟2

將5片生姜、3片大蔥、15克黃酒和適量水煮沸，然后將雞爪放入沸水鍋中燙3分鐘，取出洗凈

步驟3

準(zhǔn)備腌制調(diào)味料：草果2份，八角茴香2份，香葉6片，肉桂3份，茴香4G，胡椒5份，胡椒5份，冰糖8份，老醬油12克，生醬油20克

步驟4

把所有的調(diào)味品都放進(jìn)鍋里

步驟5

然后把洗過(guò)的雞爪放進(jìn)鍋里

步驟6

加入約1200克清水

步驟7

蓋上鍋蓋，啟動(dòng)收汁排汁功能雞爪做法大全，烹飪程序自動(dòng)執(zhí)行。（如果你沒(méi)有潔賽自動(dòng)鍋，你可以在電磁爐中用1800瓦的大火燉20分鐘雞爪做法大全，然后換成800瓦的小火燉20分鐘。）

步驟8

當(dāng)烹飪程序顯示0:00時(shí)，你可以打開(kāi)鍋蓋，根據(jù)自己的口味添加適量的鹽，然后你就可以從鍋里出來(lái)了?。趿?0分鐘后，打開(kāi)鍋蓋，看看雞爪和骨頭是否分開(kāi)，你就可以吃了。）

成品圖

烹飪技巧

雞爪具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。它們富含鈣和膠原蛋白。多吃可以軟化血管。同時(shí)，它也有美容作用。膠原蛋白在酶的作用下，能提供皮膚細(xì)胞所需的透明質(zhì)酸，使皮膚水分充足，保持彈性，防止皮膚松弛和皺紋

日本研究人員發(fā)現(xiàn)，雞爪含有四種蛋白質(zhì)成分，可以有效抑制高血壓

雞爪中還富含銅，銅對(duì)血液、中樞神經(jīng)系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)、頭發(fā)、皮膚和骨組織、大腦、肝臟、心臟等內(nèi)臟器官的發(fā)育和功能有重要影響

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