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除了茅臺酒,中國人還能喝什么
中國人民可能正在經歷改革開放40多年來最大的認知變化——從試圖生存到認真生活
你準備好了嗎
一、
沒人料到“迅速撤退”會成為2021年上半年的關鍵詞之一
3月17日,品多多董事長黃正在2021年股東來信中宣布,他將把董事長一職移交給現任首席執行官陳雷。今后,他將致力于科學研究,關注食品科學和生命科學領域;5月20日,首席執行官張一鳴宣布“他將辭去首席執行官職務,放下日常管理工作,作為公司創始人,專注于愿景戰略、企業文化和社會責任等長期重要事項。”
事實上,不僅是大人物,普通人也感受到了時代潮流的節奏。例如,“平躺”的迅速崛起
你可以不同意它,但你永遠不能忽視它
畢竟桑醇紅酒,文化往往是經濟的反映——就像1995年市場經濟開始出現,“海潮”興起一樣;2002年,在中國成為世界工廠的前夕,“農民工潮”興起;2007年,高校擴招后的第一批大學生進入社會,電視劇《奮斗》成為生活指南
與對與錯相比,我們要關心的是這一輪新思想產生的真正原因和時代機遇
現在看來,造成“躺下”浪潮的原因有很多,比如新冠疫情的影響,比如中國正在經歷的經濟結構調整。p>
另一個原因通常被有意或無意忽略,即:
中國人意識到他們有錢
當21世紀的第三個十年到來時,經歷了建國初期艱辛的中國人民,經歷了改革開放后物資逐漸豐富、價格突破的中國人民,經歷過房價高企時代突然到來的中國人突然發現,他們不必擔心口袋里有足夠的錢
不要低估這個目標。這種安全感是普通中國人在歷史上從未有過的
為了確定這一結果,我們發現了國家統計局發布的最新數據:
第一季度,全國人均可支配收入為9730元,比去年同期名義增長13.7%,扣除價格因素后的實際增長13.7%;比2021年第一季度增長14.6%,兩年平均增長率7.0%扣除價格因素后,兩年平均實際增長4.5一季度,全國人均可支配收入繼續保持去年同期以來的季度增長態勢,保持了穩定的恢復性增長
這是一個重要的起點。中國人民在意識到他們不擔心自己的生存后,第一次對“生命”發起了攻擊
二、
在國家統計局的數據中,有一個有趣的細節
“食品、煙草和酒精”消費一直是中國人均消費支出的最大項目,從未低于30%。今年第一季度,這一數據是33.2%,人均在食品、煙草和酒精上花費1986元
食物仍然是生存的保證。吸煙是個人愛好。只有葡萄酒一直是經濟的重要指標。在世界各國,酒精消費的規模往往是一個國家消費的儀表盤,而居民葡萄酒消費的類別分布往往是一個國家經濟活力的體現
簡言之,白酒消費量越高,國民經濟活力越弱;低度白酒消費量越高,國民經濟活力越強
這很容易理解:低收入人群傾向于愛酒,以最低的成本飲酒,而注重生活質量的中產階級和社會精英則傾向于喝低檔米酒、果酒和葡萄酒
當然,這在中國略有不同。畢竟,中國人習慣在社交場合喝白酒,這也是一種烈酒。然而,自今年上半年以來,中國人對葡萄酒的態度略有改變
例如,“白酒是工作桑醇紅酒,紅酒是生活。”
事實上,如果你仔細觀察,你會發現中國勞動人民的生活通常是通過三種飲料來完成的。早上,一杯咖啡讓人耳目一新。下午,我邀請同事喝杯奶茶社交。如果晚上有娛樂活動,將由領導和顧客陪同喝酒。p>
任何東西一旦被目標玷污,就會失去興趣。很多人把白酒和他們的工作聯系在一起。當生命變得更重要時,白酒就被他們拋棄了。p>
取而代之的是精制啤酒、傳統黃酒、純紅果酒和優質葡萄酒
根據國家統計局的數據,2021年1月至2月,全國葡萄酒產量為5.6萬千升,同比增長60%
這對這個行業來說是一個很好的機會
三、
為什么中國人喜歡紅酒
事實上,大多數中國人并不習慣每天喝紅酒配牛排,而是更喜歡喝紅酒作為治療方法。因此,紅酒在中國食譜中的應用場景與西方截然不同
“與朋友聊天時,它是最好的伙伴。它可以幫助你說話而不喝醉。當你獨自一人享受孤獨時,它是最好的傾聽者。酒是無聲的,但它能沉淀你的思想。它是聽歌曲時的水,看戲劇時的飲料,是安眠藥,或者是你送朋友圈時最好的道具。就像這首歌一樣,周日晚上你坐在沙發上看電影,喝一杯紅酒。"
一位朋友在很小的時候就成為一家大型互聯網工廠的主管,碰巧是一位忠實的葡萄酒愛好者,他說:
“紅酒帶來的輕微醉意是最容易治愈的狀態。喝酒是愚蠢的。”
中國人已經習慣于將紅酒帶入生活,但現在的問題是,中國的紅酒行業可能還沒有準備好
阻礙葡萄酒市場擴張的主要原因有三個:
一、消費者對葡萄酒知之甚少,缺乏系統的認知,無法學習
二、葡萄酒標準不明確,價格不透明桑醇紅酒,品牌混雜,加大了消費者選擇的難度
目前,三、中國針對葡萄酒行業的專門立法尚處于起步階段,監管薄弱
要解決一個行業的問題,我們需要多管齊下,多花些時間。然而,對于渴望喝醉、過嚴肅生活的中國人來說,目前沒有選擇
四、
在最近流行的電視連續劇《美麗的愛你》中,有一些場景與葡萄酒有關
與女兒吵架后,張佳怡飾演的王大山邀請好友老劉去打高爾夫球,打完后,兩人聚在一起,一邊喝著限量版的《長城桑干西拉》,一邊聊著生活的酸甜苦辣
劇中的一瓶“桑干酒”會讓懂紅酒的貪吃者微笑——編劇真的懂紅酒
這幾乎是目前中國人飲用國產紅酒的最佳解決方案——不僅是大品牌的保證,也是酒廠質量或中國風味的保證
簡要回顧:目前,中國紅酒市場產品來源復雜,包括國際品牌、國內品牌、子品牌、OEM甚至假酒;從產地上看,有來自新、舊世界的進口紅酒和中國本土紅酒;從生產模式上看,有些是由wineri生產的還有一些是工廠生產的
這樣一個好人和壞人的混合體,這樣一個爛攤子變得越來越吸引人,這讓人難以選擇。永不破碎,永不站立。在這方面,長城桑干率先開始了打破局面的征程-
以中國習俗和中國文化為基礎,將酒莊獨特的習俗和數十年葡萄的精神與大品牌的細節和渠道相結合,根據中國新精英的需求和口味,釀造出一瓶穩定、優質、中國風味的好酒
運用數學的概念,這瓶葡萄酒是當代中國紅酒選擇的最大公約數,也是中國人過上嚴肅生活的最佳解決方案
這只是長城酒廠“高端戰略”的一個縮影
五、
1972年,“中國應該有自己的酒”,周恩來總理的期望表達了一個民族的愿望,為長城酒的未來播下了夢想的種子,奠定了長城酒在中國的歷史使命
1978年,通過中央五部委的聯合調查和對氣候、土壤、葡萄品種的深入研究,最終確定懷準盆地桑干河河岸為合法河岸
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