烤肉拌飯(好吃的烤肉拌飯配方)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:烤肉拌飯(好吃的烤肉拌飯配方)。
好吃的烤肉拌飯配方烤肉拌飯這種食品大家應該都聽聞過， 在大街小巷中都有此 類店鋪的身影。并且烤肉拌飯也算是一種快捷美味的食物了，隨 著現代社會的發展速度加快，人們的生活節奏也變快了，烤肉拌 飯也就越來越受人歡迎了。而烤肉拌飯的種類也有很多，可以根 據自己口味添加原料，下面介紹下好吃的烤肉拌飯配方。 烤肉拌飯的味道主要取決于醬料， 醬料味道好壞是最 關鍵的，所以要想做好烤肉拌飯必須做好醬料，這是做好烤肉拌 飯的前提條件。下面教你 10 種烤肉拌飯醬料的制作方法，希望 對你有用。★ 1、正宗日本天婦羅沾醬材料 白蘿卜、醬油作法 白蘿卜弄成泥，加醬油，拌勻即可第 1 頁★ 2、腐乳醬汁(雞排腌汁)材料 紅腐乳 60 克、料理米酒 10CC、糖 1 茶匙、味精 1/2 茶匙、蠔油 1 大匙 姜末 5 克、小蘇打 1/4 茶匙、水 50CC、蒜末 20 克作法 將所有材料放入果汁機內打約 30 秒盛碗即可★ 3、香檸腌汁(雞排腌汁配方)材料 檸檬 1 顆、 糖 1 茶匙、 鹽 1/4 茶匙、 小蘇打 1/4 茶匙、 水 30CC 料理米酒 1 大匙作法 將檸檬壓汁，再和其余材料放入果汁機內，打約 30 秒 盛碗即可。
第 2 頁★ 4、傳統雞排腌汁材料 蔥末 20 克、 姜末 10 克、 蒜末 40 克、 五香粉 1/4 茶匙、 味精 1 茶匙 醬油膏 1 大匙、小蘇打 1/4 茶匙、水 50CC、料理米 酒 1 大匙作法 將所有材料放入果汁機內打約 30 秒盛碗， 再放入雞排 肉將其兩面均勻沾上腌汁，靜置約 30 分鐘即可★ 5、梅子醬材料 紫蘇梅 2 顆、砂糖 1 大匙、素蠔油 1 大匙、梅子汁 2 大匙、水少許作法 1。 紫蘇梅洗凈、切細末。 2。 取一碗烤肉拌飯，放入其余材 料與水攪拌均勻。備用。 3。 熱鍋，倒入作法 2 的醬汁以小火 煮約 3～5 分鐘至小滾即可熄火盛碗。4。 將作法 1 和作法 3 一第 3 頁起混合拌勻即可。★ 6、蒜蓉醬材料 辣椒 1 條、蒜頭 1 顆、砂糖 1 大匙、蠔油 1 大匙、醬 油膏 2 大匙、水少許作法 1。 取一碗， 砂糖、 蠔油、 醬油膏與水一起攪拌均勻。 2。 熱鍋，倒入作法 1 的醬汁以小火煮約 3～5 分鐘至黏稠狀盛 碗。 3。 辣椒、蒜頭洗凈切細末，再和作法 2 的醬一起拌勻即 可。★7、甜辣醬材料 蕃茄醬 1/2 大匙、辣椒醬 2 大匙、水少許、砂糖 1 大 匙第 4 頁作法 1。
取一碗， 加入所有材料與水一起攪拌均勻。 2。 熱 鍋，倒入作法 1 的醬汁以小火煮約 3～5 分鐘至黏稠狀即可。★ 8、炸醬面醬材料 蝦米 3 兩、蝦皮 4 兩、蒜頭 2 兩、絞肉 1 斤、豆干丁 1/2 斤、甜面醬 1 罐 豆瓣醬 1/3 小罐、蘿卜干 4 兩、水 1 又 1/2 碗作法 將蝦皮與蝦米混合烤肉拌飯，放入鍋中，配合蒜頭爆香，再加 入水、絞肉、豆干丁、蘿卜干一起拌炒，最后加入甜面醬及豆瓣 醬炒勻，加水煮開后放涼裝瓶。★ 9、南瓜醬材料 南瓜 2 杯、高湯 1 杯、牛奶 1 杯、鹽少許、白胡椒粉第 5 頁少許、面粉少許 奶油 1 大匙、洋蔥 2 大匙作法 1。 將南瓜洗凈去皮與籽后切小塊，和高湯一起放入 鍋中煮沸， 改中火， 再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火備用。 2。 將奶油放入鍋中加熱溶解，放入洋蔥爆香后改小火，再倒入面粉 略炒后，盛起放入南瓜湯汁中繼續煮，如湯汁不夠可再加入少許 牛奶或高湯。3。 將湯汁煮至濃稠后加入鹽及白胡椒粉，攪拌均 勻后，盛起倒入果汁機中攪打均勻即可使用。點心沾醬或油炸類食物沾醬均可★ 10、樹子辣醬材料 樹子 1/3 杯、紅辣椒粉 2 小匙、蒜泥 1 大匙、香油 1/2 大匙、水 2 大匙 蔥末 1 大匙、紅蘿卜末 1 大匙作法 1。 樹子有粒狀及圓餅狀之分，如果是整塊，要先分第 6 頁開成小塊粒狀。 2。 再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡后 即可食用。第 7 頁
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