怎樣開鹵菜店(如何開好一個鹵味店?(創業)),36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹,讓更多的人可以參考:怎樣開鹵菜店(如何開好一個鹵味店?(創業))。
看到這個問題,我覺得我還是可以發發言的:
18年夏天吧怎樣開鹵菜店,我去星光大道吃過一家新開的鹵味餐廳的東西,店名叫鹵派三叔,發展到這會兒,在杭州濱江已經算是一家小有名氣的餐飲店了。
當時我點的是五花鹵肉飯,和女朋友一起吃的,順便點了其它的兩絕(當時他們店聲稱的鹵派三絕是 燒鴨 咸切雞 和五花鹵肉) 話不多說,上圖

吃過之后覺得,確實,味道還是不錯的,價格也不高,五花鹵肉飯23,半斤燒鴨25,咸切雞20(現在店里價格已經改了)飯隨便加,還有一口濃湯隨便打,湯里放一把香菜和小蔥,不羨鴛鴦不羨仙哈哈哈。
咸切雞皮脆肉緊,咸淡剛好,燒鴨外酥里嫩,尤其肥肥的部分,呵,懂得人都懂。 五花鹵肉有點肥,但是卻肥而不膩,總體感覺很不錯。
然后他們家真的是天天爆滿,天天排隊。
后來我找到
鹵派三叔?lupaisanshu.cn
總部,了解到鹵他們也開放加盟。于是我和幾個朋友一起合計,打算也開一家鹵派三叔。 我去他們其它的幾家店里餐觀,發現客人對他們家的東西評價都還不錯,生意也不錯。話不多說,上圖

這是在杭州濱江上峰產業園的一家店。中午人超多。
我從這家店老板口中了解到,選擇他們加盟,就是覺得他們的鹵味做的不錯,模式也比較新,而且廚房里面他們不用火,我也覺得很新奇(涉及到內部操作流程,我這里就不便多說了,只是了解到說鹵制的手法是祖傳的,比較獨特)。
現在想做餐飲創業,其實挑戰不小的,市面上現在做餐飲的千千萬,但是天天都有不少的品牌在關門,想要從0開始去創業,確實難上加難。所以加盟這種形式才會越來越受到關注,甚至成了選項目的首選方式。
我覺得要開好一家店(不管是鹵味店也好,還是其它的),好的供應鏈、好的服務SOP、好的產品,以及產品的獨特賣點,都很重要,但是最最重要的,還是你的產品能否被廣大消費者接受和喜愛,你的服務能否讓人家滿意。
好了,有興趣的朋友其實可以親自去看看嘗嘗,勝過看圖千萬遍哦!
剛剛重新看了一下問題,發現好像沒講到這個利潤上的事情。
大學城周邊的話,有一個很大的問題,寒暑假的問題怎樣開鹵菜店,鹵派三叔定位還是服務于工作人群為主,學生的消費能力雖然有,但是相比較而且,更適合在10-20之間的人均消費。而且鹵味這類餐飲行業,在大學生中能否被接受很重要。如果鋪面租金很高,寒暑假期間恐怕......
總結:以上內容就是怎樣開鹵菜店(如何開好一個鹵味店?(創業))詳細介紹,如果您對創業項目感興趣,可以咨詢客服或者文章下面留言,我們會第一時間給您項目的反饋信息。
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