怎樣開鹵菜店(如何開好一個(gè)鹵味店?(創(chuàng)業(yè))),36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹,讓更多的人可以參考:怎樣開鹵菜店(如何開好一個(gè)鹵味店?(創(chuàng)業(yè)))。
看到這個(gè)問題,我覺得我還是可以發(fā)發(fā)言的:
18年夏天吧怎樣開鹵菜店,我去星光大道吃過一家新開的鹵味餐廳的東西,店名叫鹵派三叔,發(fā)展到這會(huì)兒,在杭州濱江已經(jīng)算是一家小有名氣的餐飲店了。
當(dāng)時(shí)我點(diǎn)的是五花鹵肉飯,和女朋友一起吃的,順便點(diǎn)了其它的兩絕(當(dāng)時(shí)他們店聲稱的鹵派三絕是 燒鴨 咸切雞 和五花鹵肉) 話不多說,上圖
吃過之后覺得,確實(shí),味道還是不錯(cuò)的,價(jià)格也不高,五花鹵肉飯23,半斤燒鴨25,咸切雞20(現(xiàn)在店里價(jià)格已經(jīng)改了)飯隨便加,還有一口濃湯隨便打,湯里放一把香菜和小蔥,不羨鴛鴦不羨仙哈哈哈。
咸切雞皮脆肉緊,咸淡剛好,燒鴨外酥里嫩,尤其肥肥的部分,呵,懂得人都懂。 五花鹵肉有點(diǎn)肥,但是卻肥而不膩,總體感覺很不錯(cuò)。
然后他們家真的是天天爆滿,天天排隊(duì)。
后來我找到
鹵派三叔?lupaisanshu.cn
總部,了解到鹵他們也開放加盟。于是我和幾個(gè)朋友一起合計(jì),打算也開一家鹵派三叔。 我去他們其它的幾家店里餐觀,發(fā)現(xiàn)客人對(duì)他們家的東西評(píng)價(jià)都還不錯(cuò),生意也不錯(cuò)。話不多說,上圖
這是在杭州濱江上峰產(chǎn)業(yè)園的一家店。中午人超多。
我從這家店老板口中了解到,選擇他們加盟,就是覺得他們的鹵味做的不錯(cuò),模式也比較新,而且廚房里面他們不用火,我也覺得很新奇(涉及到內(nèi)部操作流程,我這里就不便多說了,只是了解到說鹵制的手法是祖?zhèn)鞯模容^獨(dú)特)。
現(xiàn)在想做餐飲創(chuàng)業(yè),其實(shí)挑戰(zhàn)不小的,市面上現(xiàn)在做餐飲的千千萬,但是天天都有不少的品牌在關(guān)門,想要從0開始去創(chuàng)業(yè),確實(shí)難上加難。所以加盟這種形式才會(huì)越來越受到關(guān)注,甚至成了選項(xiàng)目的首選方式。
我覺得要開好一家店(不管是鹵味店也好,還是其它的),好的供應(yīng)鏈、好的服務(wù)SOP、好的產(chǎn)品,以及產(chǎn)品的獨(dú)特賣點(diǎn),都很重要,但是最最重要的,還是你的產(chǎn)品能否被廣大消費(fèi)者接受和喜愛,你的服務(wù)能否讓人家滿意。
好了,有興趣的朋友其實(shí)可以親自去看看嘗嘗,勝過看圖千萬遍哦!
剛剛重新看了一下問題,發(fā)現(xiàn)好像沒講到這個(gè)利潤(rùn)上的事情。
大學(xué)城周邊的話,有一個(gè)很大的問題,寒暑假的問題怎樣開鹵菜店,鹵派三叔定位還是服務(wù)于工作人群為主,學(xué)生的消費(fèi)能力雖然有,但是相比較而且,更適合在10-20之間的人均消費(fèi)。而且鹵味這類餐飲行業(yè),在大學(xué)生中能否被接受很重要。如果鋪面租金很高,寒暑假期間恐怕......
總結(jié):以上內(nèi)容就是怎樣開鹵菜店(如何開好一個(gè)鹵味店?(創(chuàng)業(yè)))詳細(xì)介紹,如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣,可以咨詢客服或者文章下面留言,我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。
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