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粵菜是指狹義的粵菜，即泛指廣州菜。包括南盤(pán)順。是中國(guó)四大菜系之一。起源于嶺南。廣義上也歸入閩菜。以廣州菜為代表的城城菜系起步較晚川菜加盟，但影響深遠(yuǎn)。香港、澳門(mén)等國(guó)家的中餐館大多以粵菜為主?；洸嗽谑澜绺鞯囟己头▏?guó)菜一樣有名。中國(guó)菜基本上是粵菜

因此，很多人，尤其是粵菜，都認(rèn)為粵菜是華南地區(qū)的代表菜系。

粵菜融合了南海、番禺、東莞、順德、中山等地方風(fēng)味的特色，以及北京、蘇、淮、杭州等省區(qū)和西餐的優(yōu)勢(shì)。

粵菜以百家之精華為基礎(chǔ)，食材種類繁多，食材稀有，食材考究，善于模仿創(chuàng)新，根據(jù)食客喜好烹制

烹飪技藝千變?nèi)f化，用料奇特而廣泛

烹調(diào)上以煎、炸為主，有燜、炸、烤兩種。清而不淡川菜加盟，鮮而不俗，嫩而不生川菜加盟，油而不膩，具有“五養(yǎng)”香、松、軟、肥、厚，“六味”酸、甜、苦、辣、咸和新鮮

時(shí)節(jié)強(qiáng)，夏秋輕，冬春豐富

粵菜名菜有：雞扒蛇、***、烤乳豬、太爺雞、鹽焗雞、水煮蝦、白切雞、燒鵝等。

培訓(xùn)地址：

虎門(mén)店地址：廣東省東莞市虎門(mén)鎮(zhèn)人民中路泊頭路粵華百貨旁大廈2樓

長(zhǎng)安店地址：東莞市長(zhǎng)安鎮(zhèn)汽車(chē)北站二樓廣深高速長(zhǎng)安出入口

塘廈店地址：東莞市塘廈鎮(zhèn)花園新街6號(hào)2樓塘廈步行橋旁

深圳店地址：深圳市觀瀾鎮(zhèn)觀瀾大道167號(hào)寶之國(guó)商業(yè)大廈觀瀾人民醫(yī)院200米

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