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在合肥濱湖，增設了一家中式快餐店，取名為“皖西老母雞”。

皖西老母雞創(chuàng)始人吳國平說：“皖西老母雞起源于皖西大別山區(qū)。這個名字有兩個含義。一是所用的雞種是皖西麻黃，是地道的土雞，具有里程碑意義。美食，兩個。好消息是，皖西老母雞已經(jīng)在國家商標局注冊了。”

值得稱道的是，皖西老母雞立足皖西，用皖西食材推出皖西美食。這些都是來自大別山綠色生態(tài)食材的天然、新鮮、野生、優(yōu)質(zhì)的食材。有土雞、小河魚、扇貝、野菜、葛根、竹耳等，山野味十足，山野風味別具一格。大別山食材的優(yōu)勢，一是原生態(tài)食材，為皖西菜提供了堅實的營養(yǎng)和健康基礎，二是山地美食多皖西老母雞，帶來獨特的美食風味。

在皖西老母雞餐廳皖西老母雞，我看到70%的食材來自大別山。其中竹葉排骨、炸小河魚、香菇雞、酸菜肉、麻辣豬肘、羊肉干、皖西臘肉等，都是地道的皖西名菜。

據(jù)專家介紹，皖菜分為皖南菜、皖江菜、皖中菜、皖淮菜、皖北菜五類。皖西菜被列為皖菜，皖菜是指江淮高原丘陵和皖西丘陵山區(qū)。菜品有六安、合肥、滁州。徽菜的原料主要是畜禽。他們擅長用醬汁和辣椒作為調(diào)味品。它們適用于長蠟和紅燒方法。菜品咸鮮適中，醬汁濃郁。不過皖西老母雞，皖西菜由于出自著名的大別山地區(qū)，所以在食材上與以安徽為中心的合肥菜還是有些不同的，但無論如何，味道和合肥的差不多。

餐廳的快餐種類繁多，多樣的組合讓消費者的用餐時間更健康。店家不僅注重食物的口感，更注重食物的外觀。皖西老母雞加盟品牌專賣店銷量很好，銷售好讓店鋪生意更好，現(xiàn)在越來越多的人接受這個項目的投資興趣，公司歡迎大家加盟，還有加盟@ >企業(yè)攜手共進，共創(chuàng)美好未來。

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