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據(jù)一名水果店老板介紹,經(jīng)營水果水果超市加盟店,規(guī)模越大成本越高———一般擺個地攤兒只需要一百多元錢,而在副食店經(jīng)營水果的成本不到2000元,如果開一家水果專賣店,根據(jù)進貨品種,投入在4000元到10萬元之間。
當然,水果生意也不好做。做小了,賺不多;做大了,不好管。水果暴利時代已經(jīng)過去,普通水果的平均利潤不高,只在20%左右,高級水果的利潤也只在70%左右。還有如何保鮮這個大問題,時時困擾著經(jīng)營水果生意的老板們。到底如何才能把水果的進貨成本、保鮮成本降到最低,又能夠提升銷售量? 經(jīng)了解,分步驟教你如何開一家生意興隆的水果店。
選址 選擇開店的位置,對于一個水果店而言,至關重要。據(jù)記者觀察,在醫(yī)院附近有很多水果專賣店水果超市加盟店,而且規(guī)模較大,主要經(jīng)營進口水果;而在居民小區(qū)附近,也是水果店集中的地方。 有的水果專賣店特別注意“形象”,為了讓顧客感覺水果擺放整齊、種類繁多,不少店特意在店鋪兩側的墻上裝上鏡子,這樣,乍一看去,各種水果琳瑯滿目,非常搶眼。 一般來說,菜場旁邊、公交車站、中高檔居民區(qū)、成熟居民區(qū)、醫(yī)院旁邊,這五個地點是最好的水果店址。
1.菜場聚集了周圍小區(qū)的人流,人們買菜時總要順便挑些水果。
2.公交車站是人群集散地,順手買水果帶回家的人不在少數(shù)。
3.在中高檔居民區(qū)銷售高檔水果比較容易,有這個暴利點,賺錢也比較容易。
4.比較特殊的是醫(yī)院附近的水果店,除了供應附近小區(qū)居民的水果外,還可以做果籃這個專線,生意比較好做。
5.成熟居民區(qū)也就是一般說的老居民區(qū),居民沒有供房負擔,工作比較穩(wěn)定,消費水平也比較穩(wěn)定,只要摸清楚居民的消費習慣,生意肯定會興隆起來。
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