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葉巴。葉兒粑粑，又名艾沫，是四川的傳統小吃。用糯米粉面包填滿心臟，包裹新鮮的綠色年糕葉，用大火蒸熟。它的顏色像牛奶一樣干凈，味道醇厚可口，不粘盤子、筷子、牙齒，所以被稱為airball爾ba。有甜的和咸的兩種。甜餡是用核桃等堅果做成的豆瓣醬，大部分表面都有紅糖，更加好吃。咸的是帶芽的肉末。葉兒哈攜帶方便，老少皆宜，長時間加熱幾分鐘即可食用。它是一種罕見的天然美味綠色食品，也是四川著名小吃之一。
油茶四川油茶是川渝地區特有的漢族小吃，屬于川菜。早餐是用糯米、糯米、脆黃豆或花生、蘿卜絲、鹽、辣椒面、辣椒油、味精、蔥花做成的，跟北方的油茶不是一回事，香辣香濃，非常好吃。傳統的米糊需要先把米粉磨成粉，可以用普通的大米，然后用水煮沸，再煮成薄而合適的米糊。
冰粉。冰粉是一種著名的傳統小吃。清涼甘甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火。作為夏季美食，因其爽滑、透明、清涼、美味、價格低廉而受到人們的青睞。
白蛋糕。白蛋糕，也叫泡泡，是人們最喜歡的早餐之一。它是用糯米或大米浸泡，然后用石磨搟成細面，自然發酵，最后用蒸鍋蒸熟的？它的風味是天然糯米香，甜中帶余味，老少皆宜？。
方形鍋盔。南充酥鍋盔起源于明清時期朱德故里南充儀隴的一個小鎮。流行于南充、廣安、閬中，隨著改革的深入，蘇芳有著獨特的明式配方和現代烹飪技術，從而形成了香脆渣的獨特味道，與中國著名小吃“川貝涼粉”一起食用后，令人嘆為觀止。
姜餅。姜餅是蓬溪地區的傳統糕點特產。始建于清代同治年間，由糯米、蜂蜜、香油、姜汁等制成。作為貢品，慈禧太后品嘗后評價為玉餅，說“有油而不膩，有糖而不傷，潔如肥玉，柔如秋云”。從此，蓬溪姜餅聞名天下。
絲豆腐干。酥脆的蘿卜絲夾在酥脆的豆腐干中，花生粉和黃豆粉的濃郁香氣與四川特有的辣味相匹配，蘸上酸甜汁。簡單、營養、健康的歷史美食將呈現在您面前。在享受酥脆香氣的同時，辛辣、酸甜的味道一起挑逗著你的舌頭，這在歷史上是必不可少的。
煎餅。煎餅是犍為著名的小吃。它是一個半掌大小的薄而幾乎透明的餅，所有拌好的蘿卜絲+抄好的黃豆飯+白糖+芝麻面包成一個煎餅，10個煎餅為一個。混合著甜醋。整個煎餅用醋泡一會兒，拿起來一口就吃了。又酸又甜，還有點辣的味道。蘿卜絲脆脆的，還有幾個小黃豆，可以咬。這就是樂山小吃的美味。蘸醋的時候記得夾煎餅，不然會撒的不小心。
江豆雞。江豆雞是四川的傳統名小吃，在川菜菜譜和眾多食品行業中享有盛譽，深受消費者喜愛。該產品于1991年被授予“四川省優質產品”稱號；1994年獲“四川省名優特新品博覽會”銀獎，2010年被商務部評為中國老品牌。也被列為非物質文化遺產。
蒸餃。蒸餃，也叫燒餅，是一種用蒸面包餡的蒸制小吃。像石榴一樣，潔白晶瑩，餡薄，香味鮮美。好吃又香，兼有饅頭和鍋貼的優點，常被人們作為宴席美味。在中國出生長大，歷史悠久。它起源于明末清初的內蒙古西部，后傳到北京、天津稱為蒸餃，再傳到江蘇、浙江、廣東、廣西，人們稱之為燒麥。蒸餃南北在制作材料上有很大的差異。
清蒸涼面。清蒸涼面，四川廣元的特色小吃。它是由廣元當地優質冷面米經過多道工序制作而成。涼面味道濃郁，具有麻、辣、香的特點。傳說武則天皇后最喜歡蒸涼面，所以蒸涼面就出名了。
肉餡餃子肉餡餃子是用糯米粉和豬肉餡做成的圓形食品，是一道美味的漢族菜肴，屬于傳統節日食品。肉餡餃子是餃子的一種，也就是用肉做的一種餃子。
兔肉面。兔面，一種獨特的地方美食，現在已經隨著首都的孩子們傳播到全國各地。2015年，“子洲子”推出便服兔面，讓子洲的兔面成為子洲最具特色的城市名片，可以帶走。相信未來會有越來越多的人品嘗到子洲的美食和兔面。
獅子蛋糕。獅子糕獅子糕產于四川省西充縣。西充獅子糕歷史悠久。它采用西充特有的“白沙糯米”，輔以鮮花蜂蜜、甜糯米、四川甘蔗綿糖、去皮芝麻、磨香油、鮮雞蛋、蛋清等。，是由歷代名師的傳統技法經過反復改良和精工制作而成。甜、香、甜、脆、脆，油而不膩，耐嚼不粘，其口感堪比被譽為“西湖最佳景點”的西湖獅子糕。多次獲獎，出口日本、香港、東南亞。
壞蛋。宜賓“徐福老糟蛋”是用鮮鴨蛋和糟蛋腌制而成。在餿雞蛋的腌制過程中，有三道工序十幾道工序，其中打蛋工序最為嚴格。必須用粗小指的竹簽輕輕敲擊蛋殼，蛋殼略破，蛋膜完好為合格。從生產到儲存需要一年時間出廠，超過三年味道更好。
姬伯。姬伯是四川成都著名的地方傳統小吃，屬于川菜。自清代流傳至今，已有數百年的歷史。它是由陶瓷碗中的去骨雞肉片與辛辣調味料和各種調味料混合而成。它具有皮脆肉嫩、香辣鮮香、甜咸適中的特點。吃奶湯面的時候，可以搭配一只乞討雞，有獨特的風格。1990年獲成都市個體名小吃質量獎，1991年被成都市人民政府命名為著名優質小吃。
肥腸粉肥腸粉是四川成都很多地方傳統名優小吃中最具特色的品種之一。麻辣鮮香，紅色可口，可作為小吃口味，也可搭配特制的混合脂肪香腸作為特色餐品。脂肪粉具有“快餐”的特點。
三門大炮。三炮是四川著名的傳統小吃，主要由糯米制成。因為三炮在拋湯圓時，使“鐺、鐺、鐺”聽起來像“射彈”，所以分為“鐵炮”、“炮”和“炮”，故名三炮。與“鷹茶”同食，風味獨特。三炮香甜可口，不油膩，不粘渣，物美價廉。
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