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對于傳統的中式烹飪來說，不管是爆炒還是蒸煮，油煙不可避免：
若不想讓油煙污染家居環境影響家人健康，就得選擇一臺質量好的油煙機！但是，油煙機產品更新換代快，質量也層次不齊，如何才能買到適合自己家的油煙機呢？
今天我們來說說油煙機的選購問題：
中式、頂吸式、側吸式
市場上常見的獨立式油煙機主要有三種：中式、頂吸式與側吸式，先來說說這三者的區別和優缺點：
1、中式
優點：集煙腔深，吸油煙效果好，排煙效率也很高，尺寸小，價格一般300-800，比較便宜。
缺點：顏值不高，油煙不能分離，不易清潔，能耗高不節能。
由于中式油煙機的缺點比較明顯，正常新房裝修很少會考慮中式油煙機，一般出租房用得比較多。
2、頂吸式
優點：顏值高，適合當下的整體廚房設計，風量及風壓大。
缺點：距離煙源有一定距離，使用中易碰頭，對高個子人群不太友好：
3、側吸式
優點：靠近煙源，避免油煙撲面，同時也不會出現滴油、碰頭的情況；具有特定的油煙分離板設計，油煙分離效果好。
缺點：噪音略大，炒菜的菜汁容易濺到油煙機上，此外，整個機器露在外面，顏值略有欠缺。
選購指標
油煙機好不好用，主要看風量、風壓、油脂分離度、噪音、能效這幾個方面：
1、風量
風量指的是油煙機在零阻力的理想狀態下，單位時間每分鐘能夠排出的空氣量，單位：m3/min，目前國標以不小于10m3/min為準。
理論上來說，風量越大，油煙機的排煙能力越強。但是，風量越大，相對應的就是功率大、噪音大，所以，并不是風量越大越好。目前市面產品風量范圍大概在12m3-22m3；對于常規中國菜的爆炒，17m3就夠用了。
在選購風量標準的時候，可以結合廚房的空間大小、飲食習慣以及煙道長度來選：
- 廚房面積：10㎡以下，建議風量15m3/min為準；10㎡以上，建議17m3/min為準；
- 飲食習慣：喜爆炒，17+m3/min；飲食清淡，15m3/min性價比高；
- 樓層/煙道長度：樓層高、煙道長建議17m3/min以上；
2、風壓
風壓主要針對使用公共煙道的樓房住宅，風壓值越大，油煙機抗倒風能力就越強，油煙倒灌的幾率就越小。具體可參考下圖：
舉個例子：若樓房總樓層有28層，若你家在1樓，則需要選擇400Pa以上風壓的油煙機；若你家在26樓，則選擇300Pa風壓的油煙機即可。
此外，排煙管道較長，也需要適當選擇較大風壓的油煙機。
3、油脂分離度
油脂分離度指的是將油脂從油煙中分離出來的能力，值越高效果越好，我們國家的標準為80%。市場上較好的油煙機產品的油脂分離率在90%以上，這個參數常被商家用來吹噓免清洗的關鍵。
不過，在我看來，不管油脂分離率多高，油煙機都需要定期清洗以保證最佳使用效果。
4、噪音
油煙機的噪音也是影響使用舒適度的關鍵，建議選擇噪音在70分貝以下的油煙機。
5、能效
能效不用說，當然是等級最高耗能最低，選一級能效即可：
除了獨立式的油煙機外，還有一種與燃氣灶結合的一體式集成灶，來了解一下：
集成灶
集成灶，集燃氣灶、油煙機、消毒柜、儲物柜為一體的廚房電器。長這樣：
它的優點也很明顯：
① 集多功能為一體，實用度高，且占面積小。
② 保持櫥柜顏值的整體性。
③ 吸油煙效果好，排煙效果好。
為什么說集成灶的吸油煙效果好呢？因為它的吸煙口距離灶臺更近：
而且，不管是大廚房還是小廚房，不管是封閉式廚房還是開放式廚房，集成灶都能完美適用：
安裝注意
油煙機選得好還不夠，得安裝正確才能發揮出最大作用：
1、位置選擇
由于通風和采光因素，一般油煙機不能安裝在窗戶下面，若非要安裝在窗戶下面，建議選擇集成灶：
2、安裝高度
油煙機安裝過高會導致吸油煙效果不好，過低會造成使用不便，建議：
3、止逆閥/止回閥
為什么建議大家安裝止逆閥呢？為了不聞別人家的油煙味……高層住宅使用的是公共煙道，一棟樓的油煙全排在里面：
止逆閥的作用就是可以避免公共煙道里的油煙倒灌到自己家，在不做飯的時候就聞不到別人家的油煙味。注意，止逆閥屬于加裝項目，不屬于油煙機自帶配件，需要自己購買或在油煙機安裝師傅那里購買。
油煙機直接涉及到下廚的舒適度和家居環境健康，大家在選購的時候一定要認真哦~至于品牌……老規矩，選擇大牌有口碑售后服務好的！！！
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