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怎么給寶寶挑選出更合適的奶粉呢？這大概是各位家長育兒路上的第一個難題，可謂是費勁到頭禿。其實，奶粉配料表就已經(jīng)給出較多重要信息了。今天小庫就教大家，怎么根據(jù)配料表上的原料來選擇一款好奶粉吧！
碳水化合物
碳水化合物是嬰幼兒能量供給的重要物質(zhì)。嬰配粉中碳水化合物的主要來源是糖，包括乳糖、白砂糖、葡萄糖漿、玉米糖漿、果糖、麥芽糊精等。但是，對于普通嬰幼兒來說，乳糖才是最佳的碳水化合物來源。
?紅榜：
?乳糖：乳糖是人乳中的主要碳水化合物，也被認(rèn)為是人乳中宏量營養(yǎng)素的主要成分。乳糖除了能供給能量外，還可以調(diào)節(jié)益生菌菌群，參與新生兒先天性免疫調(diào)節(jié)和保護(hù)腸道，防止致病菌感染，利于鈣、鐵、鋅的吸收，同時能促進(jìn)嬰兒的大腦發(fā)育！
?白榜：
?麥芽糊精：麥芽糊精是一種價格較低的碳水化合物，其原料主要是玉米，具有低甜度、低滲透壓、無色無味的特點，不會對寶寶的口味造成影響。添加到嬰幼兒配方奶粉中的麥芽糊精沒有乳糖的營養(yǎng)價值高，還會降低乳糖的含量，所以對于普通寶寶而言，營養(yǎng)意義并不大；但對于乳糖不耐受的寶寶，這類糖分可替代乳糖作為碳水化合物的來源，給寶寶供能。
?黑榜：
?精制糖：玉米糖漿、葡萄糖漿、麥芽糖、葡萄糖、白砂糖。這類糖屬于人工添加糖，具有高甜度、高熱量的特點，長期食用它們?nèi)菀讓?dǎo)致發(fā)胖和齲齒（蛀牙），寶寶習(xí)慣甜度高的食品之后，口味變“重”，易偏食挑食。
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，參與人體的生產(chǎn)、存在、消亡，也是寶寶生長發(fā)育重要的營養(yǎng)素。
?乳清蛋白：乳清蛋白是一種易被寶寶吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于調(diào)節(jié)睡眠、食欲和情緒。母乳中，乳清蛋白含量占總蛋白質(zhì)含量的60%-90%，是母乳中重要的蛋白質(zhì)之一。它包含α-乳清蛋白、乳鐵蛋白等。
乳清蛋白可來源于：乳清蛋白粉、濃縮乳清蛋白粉、脫鹽乳清粉、高油乳清粉等。
?酪蛋白：酪蛋白是一種大分子蛋白質(zhì)，不易被寶寶直接消化吸收，因而對于一些消化功能比較弱的寶寶，容易引起消化不良的反應(yīng)，但是可以增強(qiáng)飽腹感，也是優(yōu)質(zhì)蛋白之一，不可缺少。母乳中的酪蛋白主要以β-酪蛋白為主，β-酪蛋白主要表現(xiàn)為兩種：A1 型和 A2 型。
A1β-酪蛋白o(hù)rA2β-酪蛋白：研究表明 BCM-7 與各種不良的生理作用相關(guān)，A1β-酪蛋白消化后可產(chǎn)生 BCM-7，而 A2β-酪蛋白卻不會產(chǎn)生或者極少產(chǎn)生 BCM-7。A2蛋白質(zhì)具有更親和人體的酪蛋白結(jié)構(gòu)，與消化系統(tǒng)更匹配。此外，研究表明，只含A2蛋白質(zhì)的牛奶可減輕中國學(xué)齡前兒童牛奶不耐受相關(guān)的胃腸道癥狀，并且可以相應(yīng)地改善其認(rèn)知表現(xiàn)。
所以，A2β-酪蛋白GET！?
脂肪
對于寶寶們來說，脂肪是供給成長發(fā)育必不可少的能量之一。脂肪除了給寶寶供給能量之外，更重要的是還給寶寶提供必需的脂肪酸，是促進(jìn)寶寶大腦發(fā)育、神經(jīng)和免疫系統(tǒng)的重要組成部分，不可缺少。
嬰幼兒配方奶粉中的脂肪來源主要有奶基原料、植物油以及天然乳脂（無水奶油、稀奶油等）。
奶基原料
?羊奶脂肪or牛奶脂肪：一方面，羊奶中脂肪球顆粒直徑小于牛奶中的脂肪球顆粒，其中小于5μm的顆粒占80％，而牛奶中僅60％。脂肪球顆粒直徑越小，可能會更有利于消化和吸收。另一方面，羊奶天然含有更高水平的中鏈脂肪酸 (MCFA)，約占脂肪的28％，是牛奶的兩倍。與長鏈脂肪酸相比，MCFA更易吸收，而且吸收速度快，在體內(nèi)可以被快速氧化供能。
所以，羊奶脂肪GET！?
植物油脂
寶寶對飽和脂肪酸的需求比較少，對不飽和脂肪酸需求量比較多。而動物乳汁中飽和脂肪酸含量相對較高，母乳中不飽和脂肪酸含量高并且結(jié)構(gòu)合理，更容易被寶寶消化吸收。
因此，嬰幼兒配方奶粉常常通過混合各種類型植物油來調(diào)和油脂，使奶粉脂肪中脂肪酸的組成和結(jié)構(gòu)更加合理。常見的有椰子油、大豆油、葵花籽油、玉米油、核桃油、棕櫚油、棕櫚仁油等。具體可參考下圖：
加分項：天然乳脂
奶粉中的天然乳脂主要是指無水奶油、稀奶油，即鮮乳在加工成脫脂乳粉時脫去的乳脂。天然乳脂被稱為“天然OPO”，其棕櫚酸主要在Sn-2位上，與OPO結(jié)構(gòu)類似，富含飽和脂肪酸，有助于營養(yǎng)吸收、減少鈣皂、降低便秘幾率。
特殊配料
?加分成分：
?HMO：母乳低聚糖（HMO）是母乳中第三大營養(yǎng)物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)寶寶免疫力、幫助大腦發(fā)育及調(diào)節(jié)腸道菌群等功能，對嬰幼兒成長發(fā)育起到重要作用。
?乳脂球膜：乳脂球膜（MFGM）含有蛋白質(zhì)、磷脂、酶及礦物質(zhì)等多種生物活性成分，可參與寶寶神經(jīng)發(fā)育，幫助寶寶快速、完整地傳遞神經(jīng)信號，建立完善的大腦網(wǎng)絡(luò)。另外，乳脂球膜對免疫系統(tǒng)發(fā)育、改善腸道菌群有積極作用。
?gsMO：gsMO （神經(jīng)節(jié)苷脂）是母乳中一種非常重要的乳源活性因子，可以作為“誘餌”吸附并帶走嬰幼兒腸道中的病原體，發(fā)揮直接抗病原體黏附功效，從而支持嬰幼兒免疫力，增加保護(hù)力。
?燕窩酸：燕窩酸的作用主要體現(xiàn)在促進(jìn)嬰幼兒大腦發(fā)育和提高免疫力兩方面：通過參與大腦神經(jīng)細(xì)胞的生成，進(jìn)而促進(jìn)寶寶大腦神經(jīng)的發(fā)育，提高認(rèn)知和記憶力。而與某些細(xì)胞表面結(jié)合時，燕窩酸則可以提前占位，減少病原體在體內(nèi)附著，改善寶寶自身保護(hù)力。
?減分成分：
?香精香料：常見的香精香料包括香蘭素、乙基香蘭素還有香莢蘭豆浸膏。過量食用香精，容易使寶寶產(chǎn)生味覺辨識障礙，對天然的食物失去興趣，引起偏食。嬰幼兒腎臟適應(yīng)性較差，長期大量食用香精香料，會對腎臟造成損傷。
今天的文章到這里就結(jié)束啦！相信經(jīng)過今天小庫的講解，各位家長對于奶粉配料的選擇有了更加全面的了解。總之，每個寶寶的體質(zhì)、生長發(fā)育情況都不一樣，選擇適合寶寶的奶粉，才是最好的哦！
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