賣蔬菜的利潤有多大(蔬菜店的利潤)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:賣蔬菜的利潤有多大(蔬菜店的利潤)。
蔬菜店的利潤前幾天接到朋友電話約我去他的水果蔬菜店里去看看， 幫助指導。 原來他的店位置有點 偏僻，生意不怎么樣，很是著急，正好星期天我有空閑來到他的商店，店面不大，品種不是 很多，無非是一些大路貨，豬肉，活雞，蘋果，香蕉，哈密瓜，白菜，蘿卜，西紅柿等。 據朋友說這個店開了有兩個月了，每月扣除房租 300 元，也就只能賺幾百塊錢，幸虧他 是下崗職工，可以減免稅費，要不還真的要虧本了，心里實在是著急啊。我特意看了周圍環 境，看看是有可以利用的地方 ，有一所中專，學生有幾百人，工廠也有兩家，還有個大藥 店。不過不利的是附近已經有個菜市場，里面賣蔬菜水果的也不少。看來一番激烈的競爭是 少不了的了。 我思考很久策劃了一套方案， 先讓我朋友去買幾本烹調書學習了一個月， 又找了個廚師 朋友教了些做菜的技巧后， 我們就把店對面空白的墻壁粉刷了一遍， 做了個飲食健康黑板報， 詳細的寫出了各種水果的營養成分和食用的必要性。還編寫麻婆豆腐，東坡肉，香酥雞等制 作技巧。這一下吸引很多人觀看，特別是一些家庭主婦更是感興趣，有的看不太懂，還特意 過來詢問， 我朋友一一給他們解答， 并承若凡是在他這里把原料買齊全可以現場實際演示教 授，也可以免費借一盤這些菜的制作技巧光碟。
這下很快附近居民，家庭主婦都知道這里的 蔬菜水果店老板很會做菜，來交流請教的越來越多，銷售出去的肉，菜當然也不少。 經過走訪，我發覺這里的退休老人很多，很多有腰肌勞損，高血壓，高血脂等病，經常 到附近藥店買藥， 我就和藥店經理商量搞一次宣傳食療藥膳的廣告， 我們在我們蔬菜水果店 門前和他的藥店門前樹立展覽板，寫好治療各種疾病的食療配方，如“拌雙筍”菜的具體做 法和可治療肺熱痰涎、胸膈煩熱、咳嗽痰多、脾胃氣滯、腕脹胸悶、小便不利等內容。 還 有醫生在旁邊咨詢，吸引了很多人來觀看咨詢。醫生根據疾病，開出建議食療配方，并推薦 配方中需要的蔬菜， 果品到我們的店里購買， 我朋友也加緊學了一些醫學和食療的基本知識， 用于和顧客交流，使銷售量更是進一步提高。 附近有很多大排檔，去那吃夜宵的人很多，很多人還愛喝點酒，我又建議朋友把當天銷 售不出去的藕，西紅柿，雪梨等洗干凈，切成小塊，用糖腌漬放在一次性碗里，當作醒酒菜 賣，也可以當作涼菜或小吃。很受顧客的喜歡。 一次在和顧客聊天的時候，顧客透露零買價格有點貴，批發購買家里沒地方放，而且一 放不新鮮了賣蔬菜的利潤有多大，我決定在銷售方式上也做了創新，凡是批發購買客戶的除了價格優惠，可以每 次按實際用量來取，剩余的在我處存放，這樣每次都能吃到新鮮的水果，蔬菜，而且價格還 優惠不少。
又有顧客嫌每次擇菜， 洗菜， 切菜麻煩， 我們又推出有償代加工成半成品的服務。 在水果銷售上我也做了革新，夏天天熱，我讓朋友把西瓜瓤掏出做成冰鎮西瓜汁，瓜皮 切碎用來養雞。各種水果如西瓜，蘋果，梨，切碎配上葡萄，草莓等做成水果自助餐，每碗 1.50 元，顧客都很歡迎。我們又把鴨蛋做成松花蛋賣，即提高了價格又能較長時間存放。我 們又購買了一些保鮮袋，在草莓，櫻桃等水果大量上市，價格便宜的時候大量購買，然后存 放到年節前出售并批發給其他小商販，收入也不少。為了更好促銷我們又增加了啤酒零利潤銷售業務，我建議朋友啤酒按照進貨價每件 20 元銷售，顧客購買后啤酒瓶不要按 0.20 元賣給收廢品的，可以按照每個啤酒瓶 0.30 元折價 交換我的蔬菜水果等，顧客當然愿意，如果賣給收廢品的 10 個酒瓶菜 2 元錢，只能買到 2 元錢商品，而在我們店里面可以買到 3 元錢蔬菜水果，賺了大便宜了，對我們而言賣蔬菜的利潤有多大，雖然第 一次賣啤酒不賺錢， 但是十個酒瓶交換 3 元錢蔬菜水果， 3 元錢蔬菜水果成本也就 2 元左 而 右，而 10 個啤酒瓶我們賣給啤酒廠可以賣到 3 元，等于我們盈利了 1 元，各有所得，而且 買酒的人一般來說是請客吃飯， 當然順便又從我們這里買了不少蔬菜， 水果， 肉食， 香煙等。
我們又促銷了這些貨品。 為了降低成本我們決定自己養雞出售，我們找了一間空閑房子，購進了 100 只雞苗，養 雞飼料是個問題，這也好辦，我們同附近幾家餐館協商，由我們按照進貨價供給他們蔬菜， 水果，啤酒等，不賺分文，他們的剩飯剩菜免費給我們，這樣我們每天最少能收集到幾十斤 剩飯菜，養雞有余，預計這批小雞 60 天可以長到 4 斤，按照活雞價格銷售，目前市場價每 斤 4.5 元，可以收入 1800 元，如果做成燒雞，香酥雞出售，每只能賣到 25 元，收入 2500 元，這樣等于每月增加了 1000 多元收入。 周圍有個建筑工地民工不少， 他們請客聚餐都覺得飯菜太貴也不方便， 于是我們又購買 了一臺太陽灶，凡是在我們店購買米面，菜，肉顧客，可以用我們的太陽灶自己加工食用， 這一來我們的料酒，鹽，醬油等佐料又銷售不少。 針對旁邊的學校學生消費能力不高，我們又決定水果化整為零，如蘋果，雪梨等可以單 個零買，還可以用廢品折價交換等辦法吸引他們前來購買。 經過這些策劃，我們的蔬菜水果店日益繁榮，每月銷售額 7.8 千元，每月利潤也有 2.3 千元。更多開蔬菜店的利潤分析資料請上中國店網
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