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中國(guó)最好的燕窩品牌,中國(guó)最好的燕窩品牌排行榜。
21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者韓一 北京報(bào)道
近期，排名行業(yè)第一的廈門燕之屋首次披露招股書，擬于上交所主板上市，保薦機(jī)構(gòu)為中信建投證券。據(jù)其募資計(jì)劃，燕之屋擬募資10.19億元，分別用于生態(tài)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)、研發(fā)中心升級(jí)、營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)及品牌推廣和補(bǔ)充流動(dòng)資金。
10億元募資規(guī)模是公司2.86億元凈資產(chǎn)的三倍，公司擬募資2.13億元用于營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)及品牌推廣，因此受到關(guān)注。
燕窩是否具有保健滋補(bǔ)功效，燕窩產(chǎn)品造假亂象如何根治，行業(yè)龍頭登陸資本市場(chǎng)后，燕窩行業(yè)能否走向規(guī)范化發(fā)展？
是補(bǔ)品還是高端禮品
“抗衰老、提高免疫力、改善睡眠、緩解哮喘等多重功效”，燕窩市場(chǎng)品牌宣傳效應(yīng)，不僅讓女性消費(fèi)者、老年人喪失消費(fèi)免疫，行業(yè)市場(chǎng)也越來(lái)越年輕化。但在中國(guó)已有數(shù)百年食用歷史的燕窩，是食材還是包治百病的“藥品”，權(quán)威層面至今未有定論。
21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者注意到，燕窩的功效目前僅存在于傳統(tǒng)的中醫(yī)認(rèn)知，中國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，燕窩具有滋補(bǔ)養(yǎng)生作用。古代本草類醫(yī)藥典籍如《本經(jīng)逢原》、《本草綱目拾遺》等對(duì)燕窩功效的記載，主要是益氣化痰、滋腎養(yǎng)肺、補(bǔ)脾和胃以及調(diào)補(bǔ)虛勞。
但現(xiàn)代研究表明，燕窩主要成分為水分、脂質(zhì)、唾液酸、蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物等，并沒(méi)有明確的特殊藥用成分。目前燕窩行業(yè)品牌宣傳中，燕窩所含的唾液酸成分，被宣傳為具有特殊功效。
（圖說(shuō)：干燕窩分類，圖片來(lái)自燕之屋招股書）
21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者查閱多項(xiàng)研究報(bào)告資料顯示，唾液酸是一組神經(jīng)氨酸的化合物，普遍存有于脊椎動(dòng)物、哺乳類動(dòng)物及多種植物組織中，普通食材中尤以燕窩中成分較大，因而也叫燕窩酸。
醫(yī)學(xué)界認(rèn)為，唾液酸是大腦神經(jīng)節(jié)苷脂和糖蛋白的結(jié)構(gòu)及功能組成部分，常被用作促進(jìn)大腦發(fā)育。因此，唾液酸產(chǎn)品在核心消費(fèi)群體孕婦中，受歡迎程度甚至超出葉酸，而機(jī)體免疫力的提升性能又使其受到部分復(fù)健人群的追捧。
多位醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，唾液酸可以阻止病菌的入侵，但同時(shí)也是流感病毒的受體，是流感病毒結(jié)合在粘液細(xì)胞中的結(jié)合位點(diǎn)。毒理學(xué)上，唾液酸具有急性毒性，可能引發(fā)刺激性影響，在皮膚上面可能引起發(fā)炎，在眼睛上面可能引起發(fā)炎。唾液酸正常攝取有益健康，但過(guò)量食用反而影響健康機(jī)能。
在宣傳中，含量稀少的燕窩酸成為燕窩商家最大賣點(diǎn)，燕窩酸含量越高，價(jià)格越貴，燕窩產(chǎn)品價(jià)格甚至被炒到上千元甚至萬(wàn)元不等。
業(yè)界分析人士指出，每盞售價(jià)高達(dá)上千元的燕窩中，燕窩酸含量甚至不到100mg，事實(shí)上目前的燕窩市場(chǎng)產(chǎn)品更多是被定義禮品、高端食材屬性。
行業(yè)集中度低
據(jù)21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者調(diào)查，目前燕窩產(chǎn)品仍是魚目混雜，京東、天貓等商城上燕窩產(chǎn)品價(jià)格千差萬(wàn)別。燕饗大洲、顏如燕等即食燕窩單瓶裝70g產(chǎn)品價(jià)格每瓶?jī)H為9.9元，小仙燉鮮燉燕窩年套餐100g*336瓶規(guī)格產(chǎn)品，報(bào)價(jià)高達(dá)25.40萬(wàn)元，每瓶高達(dá)755.95元。
（圖說(shuō):某電商平臺(tái)上高價(jià)燕窩，圖片來(lái)自電商平臺(tái)）
21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者從燕窩供應(yīng)商渠道了解到，印度尼西亞、馬來(lái)西亞正規(guī)渠道進(jìn)口干品完整燕窩的成本價(jià)格僅為每克10元左右，干燕窩碎品價(jià)格僅為每克3至5元。
據(jù)調(diào)查，市場(chǎng)上鮮燉燕窩、碗燕45g、70克和100g規(guī)格產(chǎn)品的真實(shí)燕窩含量分別僅在2.g、至5g上下，其余成分基本為糖和水份。
“燕窩產(chǎn)品沒(méi)有統(tǒng)一規(guī)格，各家產(chǎn)品不一樣，價(jià)格也就不一樣。”上述干燕窩供應(yīng)商向21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者透露，頭部燕窩產(chǎn)品商最大的優(yōu)勢(shì)是產(chǎn)品包裝，或是請(qǐng)明星代言，或是靠保健品營(yíng)銷策略，所以價(jià)格上差別明顯。
最近快速崛起的小仙燉品牌，作為行業(yè)后來(lái)者不惜高額聘請(qǐng)章子怡、陳數(shù)等明星代言，更是重金在小紅書等電商平臺(tái)大量投放廣告，借助頭部主播等渠道，已把燕窩產(chǎn)品塑造成高端消費(fèi)品。
事實(shí)上，燕窩賽道行業(yè)準(zhǔn)入門檻較低，代加工模式居多，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，市場(chǎng)集中度并不高，天貓商城上銷售燕窩產(chǎn)品的店鋪數(shù)量有近600家、品牌近200個(gè)，不少中小商家均以品牌營(yíng)銷手段“忽悠式”式獲客，市場(chǎng)出現(xiàn)假燕窩亂象在所難免。
沖擊燕窩第一股
近期，排名行業(yè)第一的廈門燕之屋首次披露招股書，擬上市上交所，燕窩行業(yè)有望迎來(lái)資本市場(chǎng)第一股。成立已有二十多年的燕之屋上市廣受熱議，其作為目前的行業(yè)龍頭品牌能否重塑燕窩市場(chǎng)，受到投資者的關(guān)注。
燕之屋表示，公司是國(guó)內(nèi)燕窩產(chǎn)品市場(chǎng)排名領(lǐng)先的知名品牌，自成立以來(lái)，一直致力于為消費(fèi)者提供更加豐富、更加安全健康的燕窩產(chǎn)品，努力推動(dòng)燕窩行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定與執(zhí)行，帶動(dòng)燕窩行業(yè)規(guī)范化和健康化發(fā)展。
據(jù)其招股書披露，燕之屋是全國(guó)城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)燕窩市場(chǎng)專業(yè)委員會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)單位、福建省食品工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)理事單位，先后榮獲中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)2018年至2019 年度科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)特等獎(jiǎng)、福建省燕窩及燕窩制品標(biāo)桿企業(yè)等榮譽(yù)稱號(hào)。
2014年至今，燕之屋先后參與制定了《燕窩質(zhì)量等級(jí)》、《即食燕窩》等標(biāo)準(zhǔn)，目前正在參與《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)燕窩及其制品》以及輕工業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《燕窩制品》等的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)文件的起草工作。
燕之屋稱，公司始終專注于高品質(zhì)燕窩產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，但是其仍未能擺脫依賴廣告營(yíng)銷的市場(chǎng)策略。
（圖說(shuō)：燕之屋報(bào)告期業(yè)績(jī)，圖片來(lái)自招股書）
其招股書顯示，2018年至2021上半年，燕之屋營(yíng)收分別為7.24億元、9.51億元、12.99億元和7.07億元，實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)分別為0.63億元、0.79億元、1.22億元和0.64億元。
同時(shí)，目前燕之屋的主要產(chǎn)品為碗燕、鮮燉燕窩、干燕窩以及燕窩粽子、燕窩月餅等產(chǎn)品，近兩年碗燕和鮮燉燕窩占公司主營(yíng)業(yè)務(wù)收入的70%以上，公司產(chǎn)品銷售價(jià)格在行業(yè)中仍處于高位。
燕之屋在招股書中表示，中國(guó)的燕窩市場(chǎng)目前仍處于初級(jí)發(fā)展階段，存在市場(chǎng)規(guī)模偏小、頭部企業(yè)偏少、產(chǎn)品同質(zhì)化、競(jìng)爭(zhēng)內(nèi)卷化等問(wèn)題，離產(chǎn)業(yè)良性競(jìng)合和集群化發(fā)展還有一段距離。
近年來(lái)，燕窩市場(chǎng)產(chǎn)品售價(jià)持續(xù)下滑，立志想重塑燕窩市場(chǎng)的燕之屋將如何實(shí)現(xiàn)突圍？
對(duì)此，燕之屋表示，將計(jì)劃加大研發(fā)投入，開(kāi)發(fā)阿膠等燕窩新品搶占市場(chǎng)。但是分析人士則建言，燕窩市場(chǎng)要規(guī)范化發(fā)展，需要立足百姓品牌，做普通人的消費(fèi)品，回歸食材本源，保質(zhì)保量，平民化營(yíng)銷，才是燕窩品牌商長(zhǎng)久健康發(fā)展之路。
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