什么月餅最好吃,,36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹,讓更多的人可以參考:什么月餅最好吃,。
什么月餅最好吃,。
馬上就到中秋節了,市面上各種特色月餅也開始進入了我們的視野。記得早些年,我們往往追求月餅的餡料,各種精致的特色餡料月餅,會讓我們吃得不亦樂乎。
但如今月餅的造型,開始變得愈發重要,尤其是那些特色網紅月餅深受大家喜愛。今天我們就來做一款柿子月餅,搭配前幾天我們做的花生月餅,可以組成 “一生一柿”月餅禮盒,很多人都非常喜歡哦!今年大火的柿子月餅,寓意著 “好柿發生”,好吃又好看,送人倍有面子!
不論是自己品嘗,還是送給親朋好友都是極棒的選擇呢!最重要的是做法也不難,現在就一起來品嘗一下吧,絕對比外面賣的要好吃哦!特色造型月餅,顏值逼真,寓意更棒,孩子超喜歡,千萬別錯過!
【柿子月餅】9個量
制作配料:轉化糖漿75克 花生油25克 中筋面粉110克左右 枧水2克
餡料:奶黃餡料225克
制作方法:
1、
碗中加入轉化糖漿、花生油、枧水,混合攪拌均勻,加入普通面粉,揉成團,取大約20克的面團出來,加入1克左右的抹茶粉,揉成綠色的面團。剩下的面團加入橙色食用色素,如果有芝士粉最好。沒有就用色素代替,要分次少量地加,變成自己喜歡的橙色就可以了, 最后密封醒發;
2、
準備自己喜歡的餡料,分成大約25克的小劑子,密封放在冰箱冷藏備用。我用的是奶黃餡兒?;
3、
綠色的面團分成小劑子,每個大概在2克左右,橙色的面團分成25克的小劑子,用保鮮膜蓋上防止風干;
4、
把橙色面團抻薄一點,包入一個餡料,用虎口慢慢收攏接口,搓圓備用;
5、
綠色的面團壓成葉子的形狀;
6、
再把橙色的面團放上去,蓋上蓋子壓一壓,把模具取下來,這樣一個柿子造型就做好了。
7、
擺放在烤盤上面,放在預熱好的烤箱里,上下火175先烤10分鐘,然后蓋上錫紙繼續烤10分鐘左右,出爐放涼;
8、跟花生在一起,寓意 好“柿”發生、一生一柿!
9、造型太可愛了!好看又好吃,今年寓意最好的月餅!
10、搭配美美的包裝,送人太有面子,寓意吉祥!
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