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減肥一直是個有熱度的話題。所謂減肥，無非管住嘴邁開腿、少吃多動而已。但對于很多人來說，哪怕多動都能忍，少吃可受不了。于是，市面上各種所謂代餐食品應運而生。
代餐，顧名思義就是代替正餐的食品，表現形式主要是代餐粉、代餐飲料、代餐餅干等，號稱“吃飽了也能瘦下來”。這類產品自稱的“原理”就是用最低的熱量、最高的營養，做最飽腹的食物。據市場調研機構歐睿的數據顯示，中國代餐食品市場規模迅速擴張，從2015年的49億元躍升到2019年的72億元，預計今年將突破百億大關。
近日，深圳市消費者委員會聯合福田區、寶安區、龍崗區消費者委員會，公布了一份《2020年輕食代餐粉比較試驗報告》，挑選了10個熱門品牌的代餐食品，從安全指標、營養指標、主觀測評和綜合評價等四個方面進行評估打分，供消費者參考。“代餐粉”到底能否代餐？市面上的主要代餐產品真能“吃飽也能瘦”嗎？
檢測結果：安全指標未超標
但營養成分與標簽標示值不符
消費者需求強烈、市場規模迅速擴大、代餐產品良莠不齊、相關投訴日益增多……深圳市消費者委員會質量部項目負責人謝靚說，這是他們開展代餐產品比較實驗報告的初衷，為此收集了400多份調查問卷來確定消費者的主要關注點。
謝靚：“這400位消費者主要關心的是安全方面，他們擔心是否會有不良反應，是否會有違禁的成分添加；其次，他們關注是否有瘦身效果；另外，他們會關心如果長期吃會不會營養不良。”
參考消費者的投票反饋、主流電商平臺代餐產品的銷量榜單等，深圳市消費者委員會選出了中糧天科、湯臣倍健、網易嚴選、碧生源、雀巢等10個品牌的代餐產品，從安全指標和營養指標等方面進行比較實驗。
目前，國內外沒有強制和專門的代餐粉相關標準，國內產品絕大多數采用固體飲料標準。這次檢測在安全指標方面，10個品牌的代餐粉均未檢出芬氟拉明、西布曲明、麻黃堿等違禁減肥藥，但在營養成分上，有四個品牌的部分檢測品實測值與標簽標示值不符。例如，中糧天科、Smeal、網易嚴選的代餐粉被測出脂肪的實測值超過標簽標示值；碧生源和網易嚴選商城的代餐粉中，鈉的實測值超過標簽標示值。
部分品牌的代餐產品已經下架
專家建議：認真閱讀食品標簽
目前，網易嚴選和碧生源中檢測樣品與標簽標示值不符合的代餐產品已經下架，無法從一些主流電商平臺檢索到。Smeal方面對媒體表示，知道消息后第一時間就對同批次產品進行復檢，復檢報告的脂肪含量是2.1g/100g，略低于其產品的標簽標示值2.3，深消委的實測值是4.26。
謝靚介紹說，這次檢測參考的是中國營養學會2019年年底發布、今年1月開始實施的《代餐食品》團體標準。“目前代餐粉還沒有一個專門的國標去規范和要求它，大多數采用的是《固體飲料》的標準，但這次我們發現中國營養學會頒布了一項團體標準，是在2020年1月份生效，對代餐粉當中的各大營養素有了一個要求和范圍，我們就借鑒參考了這個代餐粉的團體標準，對10款代餐粉的營養素指標進行對比，發現有部分代餐粉的營養指標沒有達到最低要求或者超過了這個范圍的最高標準。”
深圳市慢性病防治中心肥胖與代謝性疾病防控科李艷艷博士告訴總臺央廣記者，產品營養標簽數據是消費者了解代餐產品很重要的參考指標，目前代餐產品生產按照《固體飲料》的標準進行生產，指標浮動范圍過大，沒有針對性。
“如果它標注偏高或偏低，肯定會對消費者選擇上造成一定的誤導。提醒消費者在購買或者食用代餐食品之前，一定要認真閱讀食品標簽。也可以去網上搜一下，然后對照這個團體標準。因為這個團體標準寫得非常簡潔明了，可以對照團體標準里對代餐食品營養包括維生素、礦物質、蛋白質、脂肪、碳水化合物以及膳食纖維這些營養素的一個基本需求，了解一下你購買或食用的代餐食品能否滿足一餐，或者是每天代兩餐的能量、營養的需求。”
測評報告：體重有減幅
但有人有輕微腹瀉、脹氣等不適現象
此外，深消委測評報告中提到，40位測評人在為期一周的測試中，體重有減幅，但有的測評人有輕微腹瀉、脹氣等不適現象。
李艷艷博士稱，代餐產品不適合孕婦、兒童、病人、老年人等特殊群體使用，不可代替三餐。“使用代餐食品，最容易缺乏的就是我們平時沒有特別關注到的微量元素和維生素，可以搭配一些牛奶、蛋類、豆類、蔬菜水果等低能量又有高飽腹感的食物去搭配使用，這樣不會導致微量元素和維生素的缺乏。”
此外，如果長期使用代餐產品，需要在營養師或醫師指導下進行，不然會出現營養不良和體重迅速反彈的情況。
李艷艷：“短期內對控制體重肯定是有一定幫助，因為能量攝入低了。但是長期食用會造成營養不良，更重要的是會降低自身的基礎代謝率。”
在購買方面，謝靚建議消費者選擇正規渠道和品牌購買，這樣在質量和維權方面都有保證。
來源：中央廣電總臺中國之聲（ID：zgzs001）
監制/李浙主編/孫雪
總臺央廣記者/常亞飛
欄目主編：顧萬全 文字編輯：劉璐 題圖來源：邵競 制圖 圖片來源:視覺中國 圖片編輯：邵競
來源：作者：中央廣電總臺中國之聲
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