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餐飲加盟成為餐飲行業開店流行新趨勢，2018年連鎖門店的增長率高達23%。美團點評聯合中國連鎖經營協會在3月13日發布了“2019中國餐飲加盟榜TOP100”以及《2019中國餐飲加盟行業白皮書》，通過榜單可以了解行業發展趨勢、消費者對品牌的認可度，對于廣大餐飲人來說是個福利。接下來看一下2019年中國餐飲加盟榜TOP100都有哪些品牌入圍。
其中風味小吃占15%，火鍋燒烤23%，快餐17%，面包甜點11%，休閑食品9%，休閑飲品15%，正餐10%，排名第一的正新雞排門店數達到15929家。餐飲加盟品牌不斷增多，餐飲行業逐漸品牌化發展，行業向穩定、正規化方向發展。風味小吃、火鍋燒烤、面包甜點、快餐加盟趨勢正旺。
餐飲加盟發展趨勢從一二線城市向三四線城市進軍，在一二線城市，休閑飲品的增長率最高，而三四線城市增長率最高的則為正餐。針對餐飲市場行情，餐飲加盟趨勢總結為“新四化”，品牌升級轉型，殺出重圍。
1、加盟管控力度強化：在經營、供應鏈、營銷等多個方面加強管控，形成規模效應。
2、信息及數據化升級：通過系統打通加盟店與總部之間的聯系，解決管理難題。
3、小前臺大后臺化：建立標準化、快速可復制的前端門店，同時為加盟商提供強大的后臺支持。
4、集團化發展：構建多元化品牌矩陣和自建供應鏈、向后端業務延伸兩方面。
未來餐飲加盟行業將實現升級轉型，建立更加穩固的運營機制體系。雖然加盟行業向著積極方向發展，但是不免出現不善經營的加盟品牌。現在不少品牌火的快落寞的也快，快生快死的餐企沒有順應行業發展趨勢，例如泡面餐廳，產品的質量不足以支撐品牌長期發展，達不到消費者的期望值只能面臨關店，如果餐飲人加盟了這樣的餐企，那么不利于長期經營發展。
如果餐飲人遇到了加盟騙局更是吃虧，即使練就了火眼金睛能夠避開騙局的坑，那么你能保證選擇的加盟品牌真的適合自己經營嗎？即使是榜上有名的正新雞排也不是每個餐飲人都能經營的，涉及到的成本、人力、店址等都是需要匹配的，而很多餐飲人選擇之前對自身沒有正確的認知，開店之后才發現品牌與自身不匹配，那么搭進去的錢是不會退給你的。
那么對于餐飲人來說現在做的不是一味的追崇這些開了上萬家店的連鎖品牌，而是認清自己適合開家什么店，從自身著手，定位正確了才有后面的長久經營。匯華餐飲根據餐飲人自身情況、餐飲行業狀況以及連鎖品牌模式，三者結合給出指導方案。從源頭為餐飲人解決開店問題，匯華是一家專門從事餐飲經營培訓的企業，為了服務好餐飲人，匯華不僅有從事十年以上餐飲行業的專業講師進行線下輔導課程，更有實時在線學習的開餐課堂APP，實現空閑時間段充電學習。
擁有好的市場還不夠，畢竟每年還有很大一部分店面面臨關店的困境，還有不少加盟品牌出現一連關閉好幾家店的情況。為了避免餐飲人出現這樣的情況，減少損失，在開店之前一定要學習相關知識，學會如何挑選加盟品牌，專業的知識還需要專業的人士輔導，匯華教育就可以提供學習平臺，手把手教會餐飲人選擇項目，以及后期的開店問題也是可以從源頭上解決問題。
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