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近幾年的餐飲行業可謂是風云多變，互聯網餐飲發展熱火朝天，以往低門檻的餐飲企業，由于消費升級、品牌化、產業智能的出現，傳統行業不斷被顛覆，這讓原本同質化異常泛濫的市場，再次陷入白熱化競爭，餐飲也必然成為一個高門檻的行業。面對實力強勁的對手，傳統餐飲人想要生存下去，經營餐廳時務必要具有差異化的競爭優勢，這樣餐飲的小船才能順流而下，不會說翻就翻。

劉福記北京烤鴨就是基于上述因素的大環境背景下通過自身實力排除萬難，大力發展具有品牌差異化的餐飲，促進餐飲行業良性健康發展。對于餐飲企業而言，品牌力的重要性不言而喻。品牌知名度廣的店，家喻戶曉，更能帶動消費者的主動消費。如果有關注劉福記北京烤鴨的人就知道，劉福記北京烤鴨所到之處一營業即俘獲大量粉絲關注，瞬間成為知名的北京烤鴨品牌，或大或小的空間，消費頻次卻很高，好評不斷、排隊不停。可以說，劉福記北京烤鴨獲得了重大的成功，這是品牌的差異化的功勞。

劉福記北京烤鴨對于品牌差異化的締造，從品牌VI、店面升級、產品品類、顧客體驗等多方位入手，店面整體以宮廷風格，傳承百年燜爐烤鴨技藝，嚴格把控原材料，以全新的品質北京烤鴨面向市場，以加強品牌認知，提高品牌形象。

劉福記北京烤鴨從消費者視角出發，嚴格按照HACCP質量管理體系，從“養殖—防疫—加工儲運—燜爐烤制”構建了一體化完整產業鏈，現代化的流水生產線，先進的深加工工藝，確保了北京烤鴨的天然風味和營養價值。在制作工藝上傳承百年燜爐烤鴨技法，烤好的燜爐烤鴨呈棗紅色，外皮油亮酥脆，肉質潔白、細嫩，口味鮮美。由于燜爐烤鴨“不見明火”，所以在烤制過程中干凈衛生，對環境污染小，當然由此它也得到了一個“綠色鴨子”的美名。

劉福記北京烤鴨總部經多年務實經營，扎實團隊，夯實基礎，深耕餐飲，創新升級，為品牌拓張提供實力保障。劉福記北京烤鴨的品牌產品本身特點在于以精致的品牌形象打造差異化，以品質、地道、時尚的特點占據北京烤鴨市場，具有較為高速的拓展、復制加盟優勢。品牌整體投入小、立店時間快，可靈巧占據市場，快速收回投資。因此能夠憑借其優質的口碑及時尚新穎的特性迅速進軍各大城市，火遍大江南北，這也正式拉開了劉福記北京烤鴨百城千店的聯合創食序幕！

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