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近幾年的餐飲行業(yè)可謂是風(fēng)云多變，互聯(lián)網(wǎng)餐飲發(fā)展熱火朝天，以往低門檻的餐飲企業(yè)，由于消費(fèi)升級、品牌化、產(chǎn)業(yè)智能的出現(xiàn)，傳統(tǒng)行業(yè)不斷被顛覆，這讓原本同質(zhì)化異常泛濫的市場，再次陷入白熱化競爭，餐飲也必然成為一個高門檻的行業(yè)。面對實(shí)力強(qiáng)勁的對手，傳統(tǒng)餐飲人想要生存下去，經(jīng)營餐廳時務(wù)必要具有差異化的競爭優(yōu)勢，這樣餐飲的小船才能順流而下，不會說翻就翻。

劉福記北京烤鴨就是基于上述因素的大環(huán)境背景下通過自身實(shí)力排除萬難，大力發(fā)展具有品牌差異化的餐飲，促進(jìn)餐飲行業(yè)良性健康發(fā)展。對于餐飲企業(yè)而言，品牌力的重要性不言而喻。品牌知名度廣的店，家喻戶曉，更能帶動消費(fèi)者的主動消費(fèi)。如果有關(guān)注劉福記北京烤鴨的人就知道，劉福記北京烤鴨所到之處一營業(yè)即俘獲大量粉絲關(guān)注，瞬間成為知名的北京烤鴨品牌，或大或小的空間，消費(fèi)頻次卻很高，好評不斷、排隊不停。可以說，劉福記北京烤鴨獲得了重大的成功，這是品牌的差異化的功勞。

劉福記北京烤鴨對于品牌差異化的締造，從品牌VI、店面升級、產(chǎn)品品類、顧客體驗(yàn)等多方位入手，店面整體以宮廷風(fēng)格，傳承百年燜爐烤鴨技藝，嚴(yán)格把控原材料，以全新的品質(zhì)北京烤鴨面向市場，以加強(qiáng)品牌認(rèn)知，提高品牌形象。

劉福記北京烤鴨從消費(fèi)者視角出發(fā)，嚴(yán)格按照HACCP質(zhì)量管理體系，從“養(yǎng)殖—防疫—加工儲運(yùn)—燜爐烤制”構(gòu)建了一體化完整產(chǎn)業(yè)鏈，現(xiàn)代化的流水生產(chǎn)線，先進(jìn)的深加工工藝，確保了北京烤鴨的天然風(fēng)味和營養(yǎng)價值。在制作工藝上傳承百年燜爐烤鴨技法，烤好的燜爐烤鴨呈棗紅色，外皮油亮酥脆，肉質(zhì)潔白、細(xì)嫩，口味鮮美。由于燜爐烤鴨“不見明火”，所以在烤制過程中干凈衛(wèi)生，對環(huán)境污染小，當(dāng)然由此它也得到了一個“綠色鴨子”的美名。

劉福記北京烤鴨總部經(jīng)多年務(wù)實(shí)經(jīng)營，扎實(shí)團(tuán)隊，夯實(shí)基礎(chǔ)，深耕餐飲，創(chuàng)新升級，為品牌拓張?zhí)峁?shí)力保障。劉福記北京烤鴨的品牌產(chǎn)品本身特點(diǎn)在于以精致的品牌形象打造差異化，以品質(zhì)、地道、時尚的特點(diǎn)占據(jù)北京烤鴨市場，具有較為高速的拓展、復(fù)制加盟優(yōu)勢。品牌整體投入小、立店時間快，可靈巧占據(jù)市場，快速收回投資。因此能夠憑借其優(yōu)質(zhì)的口碑及時尚新穎的特性迅速進(jìn)軍各大城市，火遍大江南北，這也正式拉開了劉福記北京烤鴨百城千店的聯(lián)合創(chuàng)食序幕！

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