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鵝肉店加盟,鵝肉館加盟品牌排行榜
鹵鵝、鵝掌、鵝心、鵝翅、鵝肝……匯集鵝的全部精華，豐富程度堪比佛跳墻，撒上秘制醬醋，直沖味蕾記憶深處。鹵鵝毛孔干凈，肉質緊致鮮嫩，口感極佳。鵝翅鹵香入骨，啃起來簡直停不了手，絕對的下酒好料。鮮鹵的肥鵝肝切成厚片，碼上盤子的時候，能看到那種帶著韌度的彈性。
在鄭州市金水區經三路與廣電南路交叉口向東800米路南有一家豫永鵝鹵鵝，采用古法腌制，新工藝鹵制，鹵制出的鵝肉，肉質鮮美肥瘦適中，香滑有彈性，令人垂涎三尺，鮮美的味道吸引了不少顧客駐足嘗鮮。
“一天能賣百十只，一開門很快就賣完了。還有很多顧客是通過網上預訂的。”店員一邊刀工嫻熟地切著鵝肉，一邊滿臉喜悅地說。這是豫永鵝市場火爆的一個縮影，目前全國加盟店已有十幾家。
做強鹵鵝產業，助力鄉村振興。永城市恒盛養殖專業合作社、永城市張老鵝食品有限公司負責人張志國把發展鵝產業作為增收的重要舉措，以市場為導向，以產業融合發展的模式，推進“鵝產業”又快又好發展，走出了一條特色養殖致富之路。
念好“養鵝經”，走上致富路
養鵝發家致富，發展白鵝產業。
今年43歲的張志國，出生在河南省永城市酇陽鎮張線莊村。2002年開始，回鄉創業，剛開始養了500只土雞，吃住在養殖場，摸索經驗做法，虛心向專家學習，勇于鉆研技術，最后，摸索出了一套科學的養殖經驗，也淘到了人生中的第一桶金。
2009年，成立恒盛養殖專業合作社，經過幾年的發展，合作社從最初的養殖土雞開始轉型規模養鵝，現為集種鵝飼養、孵化、合同鵝放養、活禽銷售、屠宰速凍、食品深加工等為一體的現代化企業。擁有全自動孵化器15臺，年孵化量達到500萬只，飼養場占地面積120畝，現代化綜合辦公區占地面積10畝，年屠宰速凍土雞、鵝500萬只。合作養殖戶60多家，業務輻射安徽、山東、江蘇等周邊發達城市。
為了做大做強養鵝產業，采取“公司+合作社+養殖基地”訂單農業新型養殖模式；讓養殖戶無銷售后顧之憂。種鵝飼養、鵝苗孵化、公司+合作社+養殖戶合同放養、統一供苗、統一供料、統一技術服務、統一品牌品質銷售。通過以銷量定產量、集中采購、降低成本的模式把養殖到終端銷售形成一個良性循環。
“我們合作社發展特色養殖業，培育壯大農民專業合作社的同時，讓養殖戶搭上特色農業發展的‘便車’，帶動致富，變‘輸血’為‘造血’，既摘窮帽也拔窮根。”張志國表示，是黨的富民政策和政府扶持讓他走上了致富路，今后會繼續努力發展白鵝養殖，為村民增收致富貢獻自已的一份力量。
延長產業鏈，打造“鵝”品牌
常吃鵝肉，健康長壽。好鹵鵝，大師作。為了能夠把自己養的鵝送到餐桌，張志國沒少下功夫。在中國烹飪大師吳敬華師傅的悉心指導下，張志國不斷研發、嘗試實驗，秉承好食材做出好食品的理念，通過統一品種、統一體系、統一日齡屠宰，保證食品品質。
“以前市場需求量少，主要是因為鵝處理起來比較麻煩，現在隨著人們對健康生活的需求提升，鵝的市場也越來越大。”為了保證肉質和口感，提高肉質鈣化，張志國把養殖場延長飼養時間到120天，控制日齡，統一訂單，這樣保證了商品鵝的統一，提高商品潛在的價值。
為了進一步延長產業鏈，張志國注冊了商標——“豫永鵝”商標，拉大產業鏈發展，做強鹵鵝產業，助力鄉村振興。張志國說，“愿意學技術者，悉心傳授技術，讓千家萬戶吃上市場上放心食品真空裝或禮品裝鹵制鵝，做優“豫永鵝”品牌。”
“把豫永鵝的市場做到全國各地，帶領更多的養殖戶走上共同富裕的道路。”對于未來的發展，張志國表示，下一步要完善產業鏈，輻射帶動更多農戶進行規模化、標準化養殖，努力培養特色優勢品牌，提升鵝產品的附加值，在一二三產業融合發展上做文章，為鵝產業發展注入新動力。（師志強）
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