五谷雜糧窩窩頭,五谷雜糧窩窩頭的做法,36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹,讓更多的人可以參考:五谷雜糧窩窩頭,五谷雜糧窩窩頭的做法。
除了好吃,就是好吃,沒別的話說,不啰嗦,上教程?? 玉米面窩窩頭材料 中筋面粉:130g 玉米粉:90g 細(xì)砂糖:5g 酵母粉:2g 水:114g 黑芝麻窩窩頭材料 中筋面粉:160g 黑芝麻粉:30g 細(xì)砂糖:5g 酵母粉:2g 水:80g
By 茱一喵喵
1、分別將玉米面窩窩頭和黑芝麻窩窩頭材料準(zhǔn)備好
2、揉成均勻的面團(tuán)
3、蓋上保鮮膜放置在溫暖處發(fā)酵,發(fā)酵至原先面團(tuán)的兩倍大 發(fā)酵好的面團(tuán)取出,在面板上撒一些干面粉,揉搓排氣后搓成長條,切成小段
4、將每一塊面團(tuán)捏成碗狀,內(nèi)壁刷一層薄薄的油,可以用烘焙油紙團(tuán)成團(tuán)塞進(jìn)碗口里,或者搓一塊圓形的面團(tuán)塞進(jìn)碗口里,這樣蒸出來的碗口才不會(huì)塌
5、捏好后碗口朝下放入蒸籠中,醒發(fā)40分鐘,
6、冷水上鍋,大火蒸20分鐘左右后關(guān)火再燜5分鐘,蒸好后取出碗里的面團(tuán)和油紙,塞面團(tuán)的內(nèi)部就比較光滑,塞油紙的內(nèi)部就相對(duì)不平整,但是油紙不會(huì)造成面團(tuán)浪費(fèi)
7、蒜苗、胡蘿卜、五花肉切成碎丁,一個(gè)雞蛋打散后在鍋中炒碎,盛出備用。 鍋中加少許油,倒入五花肉丁煸炒至面面金黃,再將蔬菜丁和雞蛋碎一起倒進(jìn)去翻炒,加入糖、鹽、生抽、老抽、蠔油,翻炒均勻即可 因?yàn)槭羌舆M(jìn)窩窩頭里吃,所以稍微咸一丟丟也沒關(guān)系,也可以炒小魚辣椒,和窩窩頭也是絕配
8、非常好吃哦,一定要試試
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