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清蒸大黃魚,清蒸大黃魚的做法

年夜飯怎么能少的了魚。黃花魚刺少，肉鮮，制作簡單。

By Y溪溪的麻麻

用料

• 黃花魚1條 500克
• 鹽 一勺
• 姜 15克
• 蔥 10克
• 蒸魚豉油 2勺
• 花生油 少許
• 料酒 大量

做法步驟

1、魚洗凈，用刀在魚上切三個開口，記住不要切斷。

2、準備蔥絲，姜絲

3、用料酒腌制黃花魚，賽上蔥姜絲，至少以前研制兩個小時。這樣可以出去魚的腥味。之后下鍋蒸。蒸的時候一定倒掉蔥姜絲，料酒。蒸15分鐘即可。

4、下鍋燒油，擺上蔥絲，澆上少量的蒸魚豉油，鍋里的油7成熱之后倒入魚盤就可以了。

小貼士

這道菜蒸魚的時候一定要倒掉蔥姜絲魚料酒水。蒸的時候不放蔥絲，蒸好以后在放蔥絲。

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