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榴蓮薄餅,榴蓮薄餅的做法和步驟

提起榴蓮餅，冷姐真的是超級愛啊，外面買的榴蓮餅38元，嗯……還是自己做的比較好前幾天買的榴蓮還剩了一些，那就趕緊操練起來吧

By 冷姐愛美食

用料

• 牛奶 103毫升
• 雞蛋 1個（去皮46克）
• 綿白糖 16克
• 鹽 1克
• 白燕面包粉 250克
• 酵母 3克
• 榴蓮肉 290克
• 芝士 適量片
• 蛋液，芝麻 適量

做法步驟

1、所有材料除了酵母全部加入廚師機中，揉至粗膜時加入黃油

2、加入黃油以后繼續揉至手套膜，整形發酵

3、室溫26度發酵了50分鐘，具體時間要根據溫度來判定。用手指沾面粉戳下面團，不回縮不塌陷就是發酵好了

4、蓋保鮮膜醒10分鐘

5、搟薄放一層榴蓮

6、再放一層芝士

7、預熱海氏C40烤箱上下火180度。餅皮包好，用手輕輕拍扁，刷蛋液撒芝麻。放入預熱好的烤箱

8、15分鐘左右，表面金黃即可

9、香噴噴好吃看得見

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