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水晶西米粽子,水晶西米粽子要蒸多久

這次Kiri為大家精挑細選了兩款別出心裁的芝士口味粽子：融合中式傳統口味的紅豆芝士以及充滿夏日清新氣息的芒果西米芝士，快一起學起來！ 紅豆樸實細膩的甜味本來就和醇正香濃的奶味非常搭配，帶來仿佛冰淇淋一般的甜蜜口感；芒果清新十足的果香融合芝士則像是椰林飄香的南洋風味，還有Q彈爽滑的西米。是與眾不同的粽子沒錯了！

By Kiri凱芮

用料

• *西米芒果奶酪粽* **
• #西米部分 #
• 西米 250g
• 清水 150ml
• 植物油 2大勺
• 白砂糖 3大勺
• 粽葉 適量
• 棉繩 適量
• #芒果奶酪餡 #
• 芒果 72g
• Kiri奶油芝士 90g
• *綠西米紅豆奶酪粽* **
• #綠西米部分 #
• 綠西米 250g
• 清水 150ml
• 植物油 2大勺
• 白砂糖 3大勺
• 粽葉 適量
• 棉繩 適量
• #紅豆奶酪餡 #
• 紅豆沙 200g
• Kiri奶油芝士 100g

做法步驟

1、西米中加入植物油和白砂糖攪拌均勻

2、分幾次加入清水，放置一會兒讓西米吸收水分

3、Kiri奶油芝士拌勻，分別加入芒果/紅豆沙

4、放入冰箱冷凍，分割成15g一個的奶酪團

5、粽葉刷油包入西米

6、加入芒果奶酪餡/紅豆奶酪餡，輕輕壓實包好

7、水開后下粽子，中小火煮20分鐘，取出晾涼即可食用

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