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烤魚的做法大全,烤魚的做法大全家常做法

By 老李愛做飯呀

用料

• 魚 2-3斤
• 料酒
• 火鍋底料 1塊
• 郫縣豆瓣醬 2勺
• 十三香 2勺
• 蔥姜蒜 若干
• 蔬菜（依自己喜好）
• 花生米 若干

做法步驟

1、魚洗凈分開兩半，劃刀，放料酒、十三香、蔥、姜腌制半小時，腌制好后將魚放入烤箱中層，上下火210度20分鐘，烤至魚皮酥脆

2、烤制的時候來炒配菜，起鍋燒油放入火鍋底料，我用的是重慶秋霞火鍋底料，一包4小塊的那種

3、火鍋底料融化后放入2勺豆瓣醬

4、炒出紅油后下你喜歡的配菜，難熟的先下

5、配菜炒好后再倒回烤好的魚上

6、繼續進烤箱烤10～15分鐘左右即可

7、出鍋后撒上蔥絲和花生米，有香菜也可以放兩根香菜，我家沒有了，就沒放

小貼士

因為火鍋底料和豆瓣醬本身就挺咸的，所以我就沒放鹽，大家根據自己口味喜好來自行決定

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