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作者:武曉慧
用料
大頭菜 200g
紅干辣椒 5g
花椒粒 1g
蔥 15g
姜 5g
蒜 10g
醬油 適量
糖 適量
蠔油 適量
做法步驟
1、大頭菜洗凈,撕成片控干水分
2、蔥切段、蒜姜切片、干辣椒切段
3、冷油下鍋,小火煸炒干辣椒段和花椒粒至煸出紅油
4、放入蔥姜蒜煸香
5、倒入大頭菜翻炒
6、倒入一點(diǎn)海鮮醬油
7、繼續(xù)翻炒至大頭菜變軟
8、再倒入一點(diǎn)海鮮醬油和蠔油
9、放入白糖一勺,翻炒均勻出鍋
10、裝盤盛出
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