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腐乳雞翅,腐乳雞翅的家常做法

軟嫩的雞翅吸滿了，咸鮮微甜的腐乳醬汁，又是一道下飯菜~關注《微體兔》公眾號，每天一個原創視頻食譜~

By 微體兔 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 雞翅 500g
• 蔥 2根
• 姜 3g
• 料酒 15g
• 豆腐乳 2塊
• 腐乳汁 15g
• 糖 2g
• 老抽 8g
• 生抽 10g
• 水 100g

做法步驟

1、姜切姜片，蔥切段，雞翅洗凈后表面切兩刀。

2、雞翅中放入蔥段、姜片、料酒15g，抓勻腌制15分鐘。

3、碗中放入豆腐乳2塊，倒入腐乳汁15g攪勻，加糖2g、老抽8g、生抽5g調味，繼續攪拌均勻成醬汁備用。

4、熱鍋冷油，放入雞翅，中火煸炒5分鐘，至雞翅變色后加入調好的醬汁，翻炒均勻加水100g，大火煮開后轉小火煮15分鐘，再大火收汁即可。

小貼士

1、雞翅表面劃兩刀是為了更好入味。 2、豆腐乳也可以選擇紅色的，紅色的比較好上色。 3、雞翅含有大量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內臟頗具效果。 4、腐乳、生抽、老抽的味道都比較重，所以不用另外加鹽了。 本食譜內容及圖片均為微體兔所有，未經允許不得轉載食譜內容。

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