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墨魚湯的做法,

墨魚也叫烏賊，吃法有多種，用墨魚的布袋，搭配一點(diǎn)青菜，做原汁原味的鮮湯。

墨魚鮮湯的做法步驟

1. 一片墨魚橫豎切上花刀。

2. 再斜著切成菱形片。

3. 小油菜洗凈待用

4. 鍋里放適量的水，放入姜片、蒜瓣；

5. 水開后，放入墨魚片焯水，

6. 再次煮開后，快速撈出墨魚片；煮墨魚的水倒入碗里待用；

7. 另起一鍋，鍋中放適量的植物油，放入蔥花爆出香味；

8. 倒入剛才煮墨魚的水，去掉姜片、蒜瓣；

9. 煮開后放入小油菜，用鹽調(diào)味；

10. 放入焯水的墨魚片，開鍋后即可盛出食用。

小貼士

墨魚焯水的時(shí)間不能長，一卷曲就可以撈出。

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