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醋泡蛋,醋泡蛋的做法和功效與作用

雞蛋營養豐富而且做法簡單,很受大眾的歡迎,在雞蛋的食用方法上,有一種叫醋泡雞蛋,醋泡雞蛋是很多人都非常熟悉的一道美食,,其制作方法簡單,很多人都會在家里做。

下面就說說醋泡雞蛋的做法：

主料:

9度米醋適量

生雞蛋1個

醋泡雞蛋的做法步驟:

1、把雞蛋洗凈，蛋殼上不要有臟東西。

2、用毛巾或紙巾把雞蛋擦干，不能有水。

3、準備個有密封蓋的小瓶，倒入米醋（沒過雞蛋即可）

4、蓋上蓋子，密封24小時。

雞蛋放到米醋里面后，蛋殼與醋正在發生反應。

5、24小時候打開蓋子，蛋殼已經軟化，雞蛋膨脹的跟個氣球一樣。

6、用筷子把雞蛋捅破，輕輕的，小心粗噴到眼睛。

7、把蛋液和醋攪拌在一起，攪拌均勻。

8、再蓋上蓋子，密封24小時后即可飲用。

小貼士

喝的時候，用溫開水沖服，可以放些蜂蜜調味。一個雞蛋泡出來的醋蛋液分7-10天用完。

有研究資料表明，雞蛋的不同吃法，其營養素的消化吸收率是不同的，煮雞蛋或蒸蛋羹為100％，炒雞蛋為97％，生吃為30％～50％，可見生吃雞蛋是不利于人體消化吸收的。

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