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做法步驟

1、準備好食材：羊肉750克、孜然粉和孜然顆粒、辣椒粉、雞蛋、雞粉、白胡椒粉、鹽、生抽、玉米油。

2、首先將羊肉切成大小差不多的塊然后加入一個雞蛋清抓勻。

3、再加入15ml生抽

4、加點白胡椒粉

5、再加入5克孜然粉

6、撒上些雞粉用手抓勻

7、表面用一些玉米油封住腌制20分鐘。

8、用不銹鋼簽子將羊肉穿好串

9、烤盤上鋪一張錫紙，將羊肉串擺放在錫紙上。

10、放入250度預熱好的烤箱烤14分鐘

11、定時到了取出烤盤

12、在羊肉串的正反面均勻的撒上一層孜然粉和孜然顆粒。

13、再撒些鹽

14、最后撒上辣椒面就可以開吃啦！

小貼士

1烘烤時間要根據自家烤箱實際情況斟酌。 2因為我家有不吃辣的，如果你家都是辣那么在腌制時就放入辣椒粉效果更棒。 3烤盤挨著肉的兩邊錫紙盡量高出來一些，這樣可以避免烤制時濺出油來弄臟烤箱。

心情故事

上次用ACA烤箱 ATO-HB38HT做了泡漿椰奶小面包，感覺這款烤箱的上色非常均勻，以前用的烤箱門邊這里上色淺，總要半路把烤盤換一下方向，非常麻煩，這款烤箱上色這么好真的令我非常滿意。今天我用它做了我最愛吃的烤羊肉串，用到了烤箱的最高溫度250度，許多烤箱最高溫度只有230度，對于做歐包聽說不是很好，不過我還不會做歐包，將來學習一下，好充分利用好我這款烤箱，烤羊肉串好多人都愛吃，但是經常烤不好就干吧了口感不如炭火烤的，我感覺用最高溫烤，用最短的時間再加上烤箱自帶的熱風功能會更好些，所以這烤箱對于愛吃肉的我來說真的是驚喜不斷呀！

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