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醋泡花生的做法,醋泡花生的做法步驟

花生用醋泡，每天吃一點(diǎn)，健康又營(yíng)養(yǎng)，老人孩子更要多吃

家有三高老人平常做菜總是想著法子，怎樣做得更健康一些，在網(wǎng)上看到醋泡花生有降血壓的功效，最適合血壓高的患者食用。食用醋泡花生米不僅可以降低血壓，還能軟化血管，減少膽固醇的堆積，醋泡花生便成了餐桌上的常客，醋泡花生的做法也是非常簡(jiǎn)單的，這是一道極其養(yǎng)生的菜品，尤其是入秋之后要多給家人吃這菜，每天吃一點(diǎn)養(yǎng)康有營(yíng)養(yǎng)，老人孩子更要多吃，對(duì)身體的健康頗有益處。

花生雖然個(gè)頭小，但它的作用一點(diǎn)都不小，它含有非常豐富的維生素以及礦物質(zhì)元素，常吃花生能夠促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育，并且起到健腦益智的功效。花生中所含的蛋白質(zhì)以及氨基酸多達(dá)10多種，能夠促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育能力，并且增強(qiáng)大腦的記憶能力。

花生還有一個(gè)非常顯著的作用，就是潤(rùn)肺止咳，尤其是長(zhǎng)期久咳干咳的人，每天吃點(diǎn)花生能夠有很大的改善。花生中的纖維組織很容易被人體收化吸收，而且這些物質(zhì)經(jīng)過(guò)腸道能夠減少有害細(xì)菌與身體的接觸，吸取某些毒素,所以說(shuō)花生是我們身邊一種不可多得的健康食材。下面來(lái)看一下醋泡花生的具體做法。

【菜品】：醋泡花生

【烹飪食材】：花生一小碗，醋兩勺，生抽一勺，鹽一勺根十三香少許青椒一個(gè)，胡蘿卜半根。

【烹飪步驟】：

1、準(zhǔn)備好需要用到的全部食材花生，建議選用紅皮的花生，這樣的花生營(yíng)養(yǎng)好，顏色也好看，制作出來(lái)的粗糙花生，品相也非常好。

2、花生用冷水沖洗干凈之后，再瀝干水分備用。

3、將胡蘿卜洗干凈，削皮之后切成丁，青椒去掉青椒籽和根部洗干凈，切成丁備用。

4、鍋中加入少許的油，油熱之后將花生米放入鍋中，小火慢慢煸炒，直到花生米炒熟之后盛出來(lái)晾涼備用，花生米一定要瀝干水分，不然如果炒的時(shí)候就會(huì)濺油。

5、鍋中留少許的底油，然后放入胡蘿卜丁，青椒丁大火快速翻炒一分鐘炒熟之后盛出來(lái)晾涼備用。

6、碗中加入生抽醋，鹽，十三香混合在一起，再加入小半碗的清水，攪拌均勻備用。

7、晾涼的花生米與炒好的胡蘿卜丁，青椒丁混合在一起，放入碗中再淋入調(diào)好的醬汁，浸泡片刻，直到入味之后就可以食用了。

【烹飪小貼士】：

1、想要味道濃郁一點(diǎn)的話，可以不直接馬上食用，先浸泡幾個(gè)小時(shí)，然后再食用。

2、很喜歡吃辣的話可以加入一點(diǎn)小米椒搭配起來(lái)不僅顏色好看，口感也是非常不錯(cuò)的。

3、醋泡花生這道菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，尤其適合老年人和小孩子食用。

4、簡(jiǎn)單又快手，平常可以當(dāng)做下酒菜，也可以當(dāng)做健康的小零食，快快學(xué)起來(lái)吧。

【文案編輯】目海食王小廚

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