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江米涼糕的做法,江米涼糕的做法家常做法竅門

By 月月的媽5

用料

• 白糯米 250g
• 紅棗 150g
• 葡萄干 20g
• 黃糯米 250
• 紫糯米 250
• 粽葉 一包
• 獼猴桃干 20克
• 圣女果干 20克
• 酸漿湯或酸奶 一杯

做法步驟

1、米和水的比例是1：3，酸漿湯或酸奶加一小勺就可以，常溫下發酵24—36小時，看個人口感選擇時間。

2、發酵好后是這個樣子，湯汁發酸，微微起小氣泡。

3、鍋里加一片粽葉，高壓鍋壓5分鐘晾涼。

4、紅棗下鍋煮成泥備用

5、鋪一層米，鋪一層紅棗交替進行。

6、同時做了2個，一個是用豆腐模具做的，用粽葉裹起來。

7、壓2個小時，特別有型。

8、果干切丁

9、撒一層果干

10、成品三明治的感覺有木有，特有食欲。

11、軟軟糯糯，酸酸甜甜，超級好吃！

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