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最近沒胃口,想起朝族泡菜蘿卜塊了,開胃爽口,就做起來了
By JLWW
1、將新鮮白蘿卜洗凈、切塊。不喜歡皮的話可以去掉,適量鹽腌制30-60分鐘,本人腌制30分鐘。
2、將準(zhǔn)備的辣椒粉、蔥片、姜沫、蒜沫、鹽、糖等混合攪拌均勻
3、嘗一口腌制好的白蘿卜,如果覺得咸,可清水沖洗一下,然后倒入混好的料攪拌,冰箱冷餐一天即可食用。
注意泡菜腌制如果三天內(nèi)沒吃完,那剩下的建議一個月之后在吃,不然亞硝酸鹽含量較高,不利于健康。
蘿卜,味辛、甘,性平;歸脾、胃經(jīng)。具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效;主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。
1.增強(qiáng)免疫力:抑制癌細(xì)胞的生長,對預(yù)防癌,抗癌有重要意義。
2.促消化:蘿卜被稱為“自然消化劑”根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促進(jìn)食物消化,解除胸悶,抑制胃酸過多。幫助胃蠕動,促進(jìn)新陳代謝,還可以解毒。
3.保護(hù)腸胃:促進(jìn)胃腸液分泌的作用,能讓腸胃達(dá)到良好的狀況。
4.降血脂:吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓,預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽結(jié)石等疾病。
弱體質(zhì)者、脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂者不宜多食。 蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ),所以二者最好不要同食。若要一起吃時應(yīng)加些醋來調(diào)和,以利于營養(yǎng)吸收。
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