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要點(diǎn): 1,蛋白打發(fā)的狀態(tài)要軟一點(diǎn) 2,溫度160度,蛋糕卷要快烤,盡量在20分鐘出爐,超過30分鐘,水份流失太多,蛋糕卷就會開裂 3,切勿低溫慢烤,否則一定開裂 4,爐溫也不能太高,有的寶寶會用180度以上烘烤,特別容易鼓包或者開裂,烘烤溫度一般控制在150度到160度最合適
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總結(jié):以上內(nèi)容就是蛋糕卷,蛋糕卷的制作方法和步驟詳細(xì)介紹,如果您對創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣,可以咨詢客服或者文章下面留言,我們會第一時間給您項(xiàng)目的反饋信息。
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