肉丸湯,肉丸湯怎么做?,36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹,讓更多的人可以參考:肉丸湯,肉丸湯怎么做?。
孩子不吃肉,然后就有了這大力丸(肉丸)味道鮮美,孩子愛吃!
By 愛做飯的蝸牛姐姐
1、里脊肉會更嫩,這次沒用,肥的部分用來做米粉肉了,肉要浸泡20分鐘,泡出血水(這樣肉就不會腥氣)
2、肉剁碎,在和姜末/蔥末/一起剁成肉泥
3、生抽/蠔油/適量鹽(太小的寶貝就不用放鹽了,調(diào)味料都有鹽分)雞蛋/淀粉,充分?jǐn)嚢?/p>
4、順一個方向攪拌,肉丸會更有嚼勁
5、絲瓜焯水(水開,放少許食鹽油,在放入絲瓜)
6、水開之后下肉丸,在一次水開就好咯! 在放入青菜絲瓜 (絲瓜先焯水,這樣煮湯顏色會碧綠,)
7、我家的口味偏重,快出鍋時放了半勺生抽調(diào)味(清淡的可以不放,湯會更清透)
8、這樣做出的肉丸,鮮嫩軟爛孩子愛吃,我家豆哥說這是大力丸,吃了就充滿力氣
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